秋葵的8种最佳吃法秋葵炒蛋，秋葵炒虾仁秋葵焯水多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；

虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；

秋葵洗净后去蒂改刀成段；

5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；

锅内放少许油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；

7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.

1.瘦肉切成肉片；

2.加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟；

3.黑木耳提前泡发好后切一下；

4.山药在火上烧一下，这样去皮的时候手就不会痒了；

5.山药去皮后滚刀切块；

6.碗里加入水，滴几滴醋后放入山药备用；

7.锅里把水烧开后放入黄秋葵焯水（滴几滴油防止蔬菜焯水的时候变黄）；

8.水再次开半分钟后关火用水冲凉；

9.把黄秋葵的蒂头去掉后切成段；

10.热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后即可拿出备用；

11.锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香；

12.放入山药翻炒半分钟；

13.加入黑木耳和黄秋葵翻炒几下；

14.加入调味；

15.加入肉片；

16.用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可出锅。

秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有秋葵、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵洗净，切开。鸡蛋磕开，加点盐打散。起油锅，先炒秋葵。秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。蛋液和秋葵一起炒开即可。

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

炒秋葵的时候先焯水再浸一下就不会有粘液了，下面是具体做法：

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用料：秋葵15个，蒜一头，葱花适量，花生油适量，盐一勺

1、将秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、把焯过水的秋葵捞出放在小盘中，过一下凉水。

3、过完水的秋葵去蒂，切滚刀，放入盘中备用。

4、蒜切片，在锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

5、将蒜翻炒均匀后，放入葱花，再倒入切好的秋葵。

6、炒的时候加一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

7、把清炒秋葵盛到盘中，这样清爽的炒秋葵就可以食用了。

扩展资料

秋葵的食用禁忌：

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用。

2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

参考资料来源：

人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效

秋葵数颗，尖椒，蒜，盐

做法

1、秋葵去蒂洗净，尖椒去蒂洗净，蒜去皮洗净。

2、蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切，不知道刀工里叫啥

3、热锅下油，一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。

4、出锅撒盐即可。

/11 准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。

2/11 红辣椒和姜切小片，葱切葱花。

3/11 肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

4/11 锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。

5/11 把秋葵切斜片。

秋葵切片，焯水，水里放少许盐和油，时间不能长，然后捞出放凉水里

鸡胸肉切成小块，提前用盐和白胡椒腌制一下。下油锅煸炒一下盛出备用。

锅内留底油把番茄下锅，少许番茄酱，生抽，白糖煸炒，下鸡胸继续煸炒，再放焯过水的秋葵，最后放入蚝油，炒匀出锅。

秋葵适合人群： 一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

番茄适合人群

　　适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

　　注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

鸡肉适合人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

主料

黄秋葵150g

绞肉80g

皮蛋2粒

大蒜5粒

姜3片

辣椒1根

辅料

酱油1大匙

料酒1大匙

豆豉2大匙

胡椒粉适量

1.皮蛋冷水入锅，煮至水滚后熄火焖3分钟(凝固蛋黄，避免染黑菜色) ，切丁备用

2.干豆豉置滤网冲净，沥干，略减咸度

3.秋葵切小段，姜、蒜、辣椒切碎备用

糖1小匙

4.起油锅炒熟炒散绞肉，下葱 姜 蒜 辣椒末 爆香

5.放入豆豉炒香

6.下所有调味料加适量水煮滚

7.放入秋葵炒熟

8.熄火后下皮蛋丁，拌匀即可起锅。

锅中水烧开，加入油和盐，倒入秋葵，煮1分钟捞出。

锅内热油，倒入蒜末、虾肉炒至变红，放入秋葵、食盐、酱油、鸡粉拌炒均匀即可。

葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：

准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣

1、准备好所有食材备用。

2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。

5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。

6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。

7、加入盐拌炒均匀即可。

8、出锅装盘，即可食用。

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