小葱拌豆腐豆腐的家常做法，小葱拌豆腐的家常做法图文介绍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、小葱拌豆腐家常做法？

材料：

zhibOmen.coM

1.豆腐300克；2.小葱适量；3.酱油适量；4.盐适量；5.蒜末适量；6.食用油适量。做法：1.取一块豆腐，切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状；2.用热水焯烫5分钟，去掉豆腥味，捞出沥干水分；3.准备小葱，切成葱花备用；4.锅中倒入少量油，放入豆腐煎至两面金黄；5.起锅后，撒上盐和葱花，淋上酱油拌匀即可。提示：1.煎豆腐时要用小火，不要煎糊，也不要过度煮熟；2.加入葱花时，可以闻到香味即可。

二、小葱豆腐的家常做法？

小葱豆腐是一道简单的家常菜品，下面介绍几种做法供您参考：

方法一：小葱豆腐

所需材料：豆腐、小葱、香油、酱油、盐、糖、白芝麻适量。

1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。

2. 在锅中加入适量水，放入豆腐块，大火煮滚后转中小火慢慢煮，加入少量盐和糖，让豆腐充分入味。

3. 豆腐煮熟后将水倒出，加入葱段、酱油和香油煮开，再撒一些白芝麻即可。

方法二：葱香豆腐

所需材料：豆腐、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。

1. 豆腐切成小块，小葱洗净切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，然后将豆腐块倒入碗中。

3. 在豆腐上均匀地撒上淀粉，使豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉。

4. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱段爆香，再放入裹了淀粉的豆腐块。

5. 煎至豆腐两面金黄色即可。

这两种做法分别以小葱和鸡蛋为主要调料，口感清淡，健康美味。

三、小葱烧豆腐家常做法？

食材明细

豆腐、小葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、香油。

1、准备食材。

2、豆腐改刀切成三角形的片，葱斜刀切段备用。

3、准备一个碗汁:1勺酱油、1勺蚝油、适量盐、胡椒粉少许、1茶匙糖、1茶匙醋、1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。

4、油锅烧热，下豆腐煎至两面微黄盛出。

5、用余油中小火将葱段煸至微黄。

6、放入豆腐块。

7、倒入调好的碗汁，用锅铲轻轻推动豆腐使其充份入味，待汤汁收浓，淋香油关火。

8、成品。

四、小葱抿豆腐家常做法？

准备材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

五、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

六、凉拌小葱葱头家常做法？

准备好小葱、辣椒和味极鲜、蚝油、香醋、麻汁。

2/6

将小葱和辣椒洗净，切好。

3/6

盛到碗里。

4/6

倒上味极鲜和香醋，拌匀。

5/6

再根据个人口味适当加入蚝油、麻汁。

6/6

再次拌匀。好吃下饭的凉拌小葱就好了

七、小葱拌嫩豆腐家常做法？

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

八、清炖豆腐的家常做法小葱炖豆腐？

起锅烧油，油欢放葱花爆香，把豆腐放里面，用铲子铲成块，放上盐，添上凉水，开锅后炖十分钟就可以。

九、小葱炖豆腐的家常做法？

选用新鲜的豆腐，上锅蒸3-5分钟，这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味，你也可以将豆腐切小块焯下水，也是同样可以减少豆腥味。

蒸好的豆腐待不烫手后，改刀切成稍稍厚些的方块。豆腐块的厚度约1厘米就可以，切的过薄，豆腐烹饪过程中容易烂。

将大葱一小段切成葱碎，一小段切成厚片。喜欢吃辣的朋友，可以准备几颗干辣椒切段。

锅烧热倒油，先将豆腐块入锅，小火煎到两面金黄盛出备用。

锅底留油，放葱碎和辣椒段翻炒，再把煎好的豆腐块也倒入锅里继续翻炒。

放生抽、蚝油和白糖调味翻炒均匀，我一般调料的比例生抽2勺，蚝油1勺、白糖半勺，如果菜量大可以适当增加调味品。加半碗水，大火煮沸转中小火，盖上锅盖，烧煮3-5分钟。水量不需要瞒过豆腐。

烧煮3-5分钟左右，揭开锅盖放入剩下的葱段，撒少许胡椒粉，转中大火翻炒至葱香味浓郁就可以关火出锅了，盐酒情况加入。喜欢汤汁浓稠一些的，可以往锅里倒适量的水淀粉，收下汤汁。

十、阿飞小葱拌豆腐家常做法？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.