怎样卷花卷好看，咋卷花卷

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材清单 ：

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1、首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；

2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；

3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水性不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发至2倍大；

4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼；

5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大约1厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，最大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来，像这样就可以了；

6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大概20分钟左右就能醒好；

7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦；

1, 卷花卷的方法多种多样，但可以明确的是，卷花卷需要一定的技巧和经验，并不是简单化妆技巧就可以轻松达到的。2, 首先需要准备好卷发器，将头发分区，卷发时要注意卷发的方向和卷筒的转动方向。而且，不同的卷发器对应的卷发方式也是不同的，需要视情况而定。此外，还需要选择适合自己发质和脸型的卷曲程度和类型。3, 最后需要在蓬松度和回弹性上进行润色，可以使用定型产品进行喷撒打造出更加自然的卷发效果。

花卷教程的做法步骤

步骤 1

怎样和面我就不用说了，以上面粉加水加酵母猪油一起和好，自己调整一下，醒发10分钟即可。然后切一块面团出来，擀成这样一块面片，厚约0.3厘米。抹上油，加上酱香汁和椒盐粉，如果没有，可以用盐即可。

步骤 2

抹好盐（酱汁等）撒上葱花，从一头卷起。

步骤 3

卷好后，切成一段一段的，两个叠一起，用筷子一压，就是一个花卷。这是最简单的。每个卷大约70g比较合适。

材料：面粉200克，水110克，酵母2克，糖5克。（可以做两到三个大花卷）

馅料：色拉油、盐、胡椒粉。

做法：

1.把面团材料放进厨师机中。

2.启动厨师机和面程序，把面团和光滑。

3.稍稍醒发后取出揉光滑。这次用一次发酵法蒸的，和好面团可以直接做造型，做完造型后再发酵。

4.把面团分面小份，搓成长条后按扁擀开。

5.均匀刷上一层油，放上胡椒粉和盐，抹均匀。然后把长面片从中间切开，保持一头有四、五厘米连接。

6.从没有切开的这一头开始，把面片卷起来

7.收好尾巴，摆放好。

8.取两根筷子，分别放在刀口两边。用力往下往里压。

9.取出筷子，用手把两边捏起来。

10.做好的油卷放在刷了油或者铺了笼布（粽叶）的笼格上，进行二次发酵。气温低的时候发酵会比较慢，可以放在有发酵功能的烤箱中发，也可以给它制造一个温暖的空间。发好的馒头明显变大。蒸馒头水开计时，蒸20分钟，关火后稍等两分钟开锅就可以了。

1、葱花花卷

食材：面粉、葱花

配料：食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖

步骤：面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉，清水边倒筷子边搅拌，搅拌成絮状然后用手揉成面团，放到盆中盖上盖帘醒发1个小时；面醒发好，在案板上揉开，将面团擀成长方形的面饼，上面刷上一层食用油，撒上适量的食用盐和胡椒粉，在薄薄的铺上一层葱花，折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子，两个小剂子一对用手拧成花；上锅蒸20分钟，就可以了。

2、玫瑰花卷

食材：紫薯、红薯、白薯、面粉

配料：白砂糖、酵母

步骤：把准备好的紫薯、白薯、红薯切块蒸熟；白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里；在3种里面加入面粉揉成光滑的面团，醒发半个小时；将醒发好的面团，揉成长条，切成小剂子擀成5张小面皮，用筷子在中间压一条印，卷成玫瑰花状，用刀在中间切一下就变成了两个；三种颜色都这样做，上锅蒸20-30分钟即可。

3、奶味葱油卷

食材：面粉、小葱、牛奶

配料：酵母、食用油、食用盐

步骤：牛奶热一下，加入酵母、面粉和成光滑的面团醒发；小葱切碎；醒发好的面擀成面皮，刷上食用油、撒上食用盐、铺上小葱，卷起来切成一个个的小剂子，两个一对拧成花卷就可以了，上锅蒸熟即可。

4、火腿肠花卷

食材：火腿肠、面粉、小葱

配料：酵母、食用盐、糖

步骤：酵母水倒入面粉里，加入食用盐和糖和面在一起，醒发半个小时；葱和火腿肠切丁；醒发好的面擀成面皮，刷上油撒上盐，铺上葱花和火腿肠卷起来，两个小剂子拧在一起，上锅蒸半个小时。

5、南瓜花卷

食材：鸡蛋、南瓜、面粉

配料：糖、酵母

步骤：南瓜切块蒸10分钟软烂为止；南瓜泥加鸡蛋、面粉、糖、酵母和面，醒发半个小时；

醒发好取出揉软，切成小剂子，筷子在中间压一下成花卷状，花卷二次醒发后上锅蒸20-30分钟即可。

6、莲花卷

食材：红豆，面粉

配料：酵母

步骤：酵母放入面粉中和面，发酵；发酵好的面团取出揉软、揉光滑后，把面团搓成长条，切成小剂子，用筷子压制成莲花状，上锅蒸半个小时就可以了。

以下是花卷的做法步骤：

所需材料：

1. 面粉400克

2. 酵母5克

3. 白糖30克

4. 盐5克

5. 温水200毫升

6. 红薯、胡萝卜或土豆泥适量（可根据自己的口味添加）

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，用手或厨师机搅拌成面团。如果面团太干，可以再加一些水；如果太湿，可以再加一些面粉。

3. 将面团放在桌子上，揉搓几分钟，然后让它发酵1个小时。

4. 在发酵期间，可以先准备花卷的馅料。将红薯、胡萝卜或土豆煮熟，捣成泥状。可以加入一些盐和糖，根据自己的口味来调配。

5. 将面团放在桌子上，揉搓几分钟，分成小块，每个小块大约是鸡蛋大小。

6. 将面团搓成长条，然后用擀面杖擀成薄片。

7. 在薄片上摆上一些馅料，然后将薄片卷起来，封口捏紧。

8. 将卷好的花卷放入蒸锅里，用中火蒸10分钟即可。

注意事项：

1. 在揉酵母发面的时候，需要避免面团过干或过湿，否则会影响面团的发酵效果。

2. 在擀面和卷花卷的时候，需要尽量保持面团的厚度均匀，才能保证花卷的整体美观度。

3. 在蒸花卷的时候，火候需要适中，时间不宜过长，否则花卷会变得硬而干。

食材明细；面粉200g；水100g；酵母3g；腐乳1大块；熟黑芝麻适量；咸鲜口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；黑芝麻腐乳花卷的做法步骤；

1；面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；

2；取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；

3；擀成一张大面皮；

4；撒上一些油上面，抹匀；

5；然后抹上较厚的一层腐乳；

6；撒上些熟黑芝麻上面；

7；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；

8；切成均匀的等份；

9；取两个叠在一起，大拇指往中间按；

10；然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下；

11；扭到底部两头捏紧；

12；将所有的都这样做好；

13；蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻；

14；发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

用料

面粉 500克

酵母粉 5克

盐 5克

猪油 适量

花椒粉 适量

十三香 适量

辣椒粉 适量

拉丝花卷/奶香馒头/燕窝丝花卷/红糖花卷/香葱花卷的做法步骤

步骤 1

酵母粉和盐分别温水融化，倒入面粉里搅拌成絮状

步骤 2

和成光滑面团，用保鲜膜封住 醒发30分钟

步骤 3

醒发好的面团 明显变大

步骤 4

再次揉面，排除里面空气

步骤 5

搓成长条

步骤 6

取1/4的面剂子擀得薄一点

步骤 7

一小块猪油

步骤 8

均匀的把猪油涂上薄薄一层

步骤 9

撒上点花椒粉、五香粉、辣椒粉

步骤 10

先折一下

步骤 11

再把另一边折上来

步骤 12

切成细丝

步骤 13

根据自己做花卷的大小来取面的多少

步骤 14

先扭成麻花

步骤 15

再卷起来 全部做好后静置5分钟 让它二次发酵

步骤 16

蒸屉上刷一层油 避免粘锅

步骤 17

水开上锅蒸15-20分钟(花卷大小来定)

步骤 18

关火再焖5分钟

步骤 19

香味扑鼻

步骤 20

个个儿拉丝