农家烧豆腐的家常做法，杭州家常豆腐的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、萧山家常豆腐怎么烧？豆腐切小块，锅中下蒜末炒下肉丝下豆腐加豆瓣酱炒匀
二、家常烧豆腐的家常做法？家常烧豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
豆腐一块、瘦肉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。
做法步骤：
1. 豆腐切成小块，瘦肉切成小丁备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油；
5. 加入瘦肉煸炒至变色；
6. 加入豆腐块，加入适量的水，加入盐、生抽、料酒调味；
7. 煮开后转小火煮10分钟左右，直到豆腐入味；
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
家常烧豆腐的做法非常简单，只需要几个常见的调料和简单的烹饪步骤就可以做出美味的豆腐菜肴。
三、家常烧豆腐怎么做？把豆腐切成块然后放在锅中炒，加入一些调料品一起焖煮，焖煮熟后加入红椒丝翻炒均匀最后出锅的时候加入葱段即可做好。
工具/原料
豆腐 (200克)
鸡蛋 (2个)
白玉菇 (50克)
红椒 10克
小葱 10克
大蒜 10克
花椒粉 5克
豆瓣酱 10克
水淀粉 5克
盐 5克
白糖 5克
生抽 5克
步骤和方法
一、将豆腐焯水
将豆腐改刀切块，再把红椒切成丝，小葱切成段。再在锅中烧水加入适量的盐，再下入豆腐焯水两分钟，然后捞出。
二、豆腐裹上蛋液
再把白玉菇下入锅中焯水两分钟，再捞出控水。在碗里打入两个鸡蛋将它打散，再把蛋液倒在豆腐里面。
三、煎至两面金黄
在锅中烧油加入豆腐煎煮，豆腐煎至两面金黄捞出，再在锅里加入葱蒜炒香，然后加入一勺花椒粉、豆瓣酱，炒出红油。
四、盖盖子焖煮
再把白玉菇放进去翻炒，再加入一点水，接着放入盐、白糖、生抽，再把豆腐下进去盖上盖子煮5分钟。
五、出锅食用
时间到了过后加入红椒丝，再加入水淀粉勾芡，然后翻炒均匀，再加入一点葱段就可以出锅食用家常豆腐了。
四、凤凰豆腐烧法？主料，豆腐，薄荷叶
蘸料：大蒜，辣椒酱，白醋
做法步骤
第1步.豆腐选这种半嫩又不会太老的，这个是我从凤凰山买的，但是其他豆腐也可以哟！
第2步.油锅加热，大火烧油至微微冒烟状态，下豆腐炸至表皮金黄焦脆即可，不要炸太久，以免豆腐空心。
第3步.趁刚好表皮金黄就可以把豆腐从锅中捞起，稍微沥干油，切成4块让豆腐中的热气散出来，手一点要快，手慢了可能豆腐的脆皮就会回软了。
五、海豆腐烧法？主料：
豆腐1盒
海鲜菇半包
辅料：
南美虾5只
干贝30g
辣鲜露25g
料酒8g
盐3g
蚝油10g
白糖2g
芝麻油5g
葱花5g
水淀粉10g
做法：
1. 将海鲜菇处理干净切段备用。
2. 热锅下冷油将虾仁煸熟备用。
3. 将干贝加料酒蒸熟备用。
4. 锅内剩余油将海鲜菇加入调料翻炒。
5. 加入切好豆腐，干贝烧至起锅时加入虾仁钩芡。
6. 起锅时淋点芝麻油，装盘洒葱花即可食用
六、鮸鱼头烧豆腐烧法？鮸鱼头洗净控干，锅热油，大火加姜片、大蒜、葱白炒香，入鱼头两面煎烤，中火烤至表面金黄后，加米醋、白糖去腥，盐调味，酱油调色，再料酒、热水炖煮，加入切成小块豆腐，泡发好的香菇、胡萝卜片、干辣椒小火慢慢炖入味，起锅前加入少许榨菜，最后葱点缀
七、家常豆腐与葱烧豆腐区别？家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白
葱烧豆腐是一道简单的家常菜，主要原料是葱、豆腐。
区别就是一个有葱一个没有
八、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
九、豆腐鱼烧日本豆腐家常做法？原料：
豆腐鱼、日本豆腐、绢豆腐、姜末、蒜末、小红辣椒、葱花、色拉油、生抽、料酒。
步骤：
第1步、 先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净 切段备用 。
第2步、姜蒜末清洗干净后切成末 ，小红辣椒切成小圈圈备用。
第3步、 热锅下油，放入葱姜爆香。
第4步、 放入豆腐鱼 ，略微滑炒一下。
第5步、 淋入料酒。
第6步、 放入生抽。
第7步、豆腐切块 放入到锅中 略微翻动一下 ，加盖焖煮一会。
第8步、 等到汁水收的的差不多了，放入小红辣椒与葱花 ，继续加盖一分钟出锅。
十、内蒙烧豆腐家常做法？老豆腐切厚片，大葱洗净切片，锅烧热，加油滑锅，热油倒出加底油，油温4成热加盐、豆腐，小火煎至两面金黄倒出备用，锅中加底油，烧至微热下大葱，小火炒至微微变软葱香十足，加清水，水开后加蚝油、老抽、味极鲜、食用盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、豆腐，小火炖三分钟，加水淀粉将汤汁收至粘稠，加明油翻炒，撒上葱花即可。
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