猪腿瘦肉怎么做好吃又简单方法，猪腿上的瘦肉怎么做好吃

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猪腿上的瘦肉是一道经典的美食，它肉质细腻，营养丰富，食用方法多种多样。那么，猪腿上的瘦肉怎样做才好吃呢？下面为您解答五个问题。

猪肉中可能会有腥味，影响其口感。烹制前，可将瘦肉用清水冲洗一下，泡泡水，将血腥味洗掉。或者在调料中加入姜片煮热，然后用开水烫猪肉，也可除去腥味。

将瘦肉洗净后用刀在上面划几刀，将调料、盐巴等腌制一下。然后用油煎一下，待猪肉表面微黄后，放到烤箱中烤制，每隔一段时间拿出来翻面，再把油倒在上面，烤到表面焦香即可。

将瘦肉放在冷水中煮，煮到开锅前将猪肉捞出来洗净，热锅冷油下肉爆炒，加入姜片、葱白、料酒等配料，然后加水炖制即可。

猪腿上的瘦肉可以炒青椒、四季豆、黄瓜等蔬菜，也可以炒蘑菇、木耳等食材，口感清爽可口。

除了选好食材，烹调技巧也很重要。在烹制时，选用新鲜的调料，量要适中，不宜过咸、过辣。煮之前，最好加入适量盐巴、料酒来腌制一下。要让瘦肉口感更鲜嫩，可以加入蛋清、生抽等来提鲜。

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