南方酸菜大棒骨的家常做法，酸菜大骨棒正宗做法

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酸菜大棒骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，富含营养。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味的酸菜大棒骨。

制作酸菜大棒骨需要准备**大棒骨**、**酸菜**、**姜蒜**、**干辣椒**、**料酒**等食材。

大棒骨洗净后，在沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

平底锅中放少许油，放入葱姜蒜爆炒，再加入干辣椒煸炒出香味。

倒入酸菜继续煸炒，加入料酒提味。

最后将焯好水的大棒骨放入锅中，加水没过大棒骨，大火煮沸后转小火慢炖，直至大棒骨变得松软入味即可。

烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减盐和酸菜的用量，发挥自己的烹饪创意。

通过以上简单的准备和烹饪步骤，您也可以在家轻松制作出美味可口的酸菜大棒骨了。

感谢您阅读本文，希望这份健康的酸菜大棒骨的烹饪方法能够为您的生活增添一些健康美味。

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