艾叶煮鸡蛋的做法婴儿，艾叶煮鸡蛋汤正确做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的艾叶煮鸡蛋？

艾叶煮鸡蛋是一道美味的小吃，尤其适合夏季食用。下面是一些关于如何做出美味的艾叶煮鸡蛋的问题解答。

通常，有两种做法，一是用艾叶包裹鸡蛋，煮熟后晾凉，然后剥掉外壳，食用时沾上盐和味精等调料。二是把艾叶和鸡蛋一起放进锅中，煮熟后撇去浮沫，捞出鸡蛋晾凉，剥掉外壳，配以调料食用。

据说艾叶能够除湿解暑、防蚊驱虫，而煮鸡蛋时，艾叶能给鸡蛋带来一种香气和口感，使鸡蛋更加美味。

艾叶煮鸡蛋时间要贯彻一定的时间，通常需要在沸水中煮10-15分钟，否则鸡蛋不容易熟透。另外，蛋壳上涂的油脂会影响艾叶香味的传递，最好事先用清水洗净鸡蛋，不要抹油。

艾叶选购时要注意香气，新鲜的艾叶应该散发出给人一种舒适的香气，还要检查艾叶干燥程度，如果太湿，不但容易变质，而且在煮鸡蛋时还会影响艾叶的香味。

艾叶煮鸡蛋不仅口感鲜美，而且蕴含丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。艾叶本身还富含黄酮类物质，对心血管疾病有一定的防治作用，因此，艾叶煮鸡蛋既美味又营养。

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