如何做大骨头炖酸菜，骨头炖酸菜的正确方法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.食材准备 要做一锅美味的大骨头炖酸菜，我们需要准备以下食材： 主料：大骨头、酸菜 配料：生姜、大葱、料酒、盐、鸡精 步骤一：食材处理 1. 大骨头洗净，切块后放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。 2. 酸菜洗净后
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
食材准备要做一锅美味的大骨头炖酸菜，我们需要准备以下食材：
主料：大骨头、酸菜 配料：生姜、大葱、料酒、盐、鸡精 步骤一：食材处理1. 大骨头洗净，切块后放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 酸菜洗净后切碎备用。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
步骤二：炖煮过程1. 锅中加水，大火烧开后放入大骨头，焯水捞出备用。
2. 锅中留底油，放入生姜、大葱煸炒出香味，加入适量料酒。
3. 放入炖盅或电压力锅中，依次加入焯过水的大骨头和切碎的酸菜。
4. 加入清水没过食材，盖盖大火烧开后转小火慢炖2小时。
5. 出锅前放入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。
小贴士1. 煮大骨头前先焯水可以去除血水，让汤更清香。
2. 炖的时间越长，汤越鲜美。可以根据个人口味调整炖制时间。
希望大家按照以上步骤尝试做一下，相信会有不错的效果。谢谢大家收看！
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