怎么做汤骨酸菜这道菜，酸菜骨头汤家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

酸菜：300克，选用口感脆爽，泡制时不要放太多盐的酸菜。 猪骨：土猪骨最佳，猪脊骨或者排骨均可，约500克。 调料：葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

1. 酸菜用清水漂洗干净，切碎备用。 2. 猪骨洗净，放入滚水中焯水，捞出洗净备用。 3. 葱姜蒜切成末备用。

1. 锅中倒入清水，水开后放入焯过水的猪骨，改小火炖煮2小时。 2. 炖煮的过程中，撇去表面浮沫，保持清汤。 3. 两小时后，放入切好的酸菜，再炖煮30分钟。 4. 加入适量盐、料酒、胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱姜蒜末即可。

1. 炖煮猪骨汤时，可以加入几片生姜和葱节，去腥增鲜。 2. 炖煮酸菜骨头汤的过程中，不建议加入味精，以保持原汁原味的美味。

酸菜骨头汤做法简单，口感鲜美，既开胃又下饭。若想增加口感，还可以适量加入豆腐或土豆块。尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味家常菜。

感谢您看完这篇文章，希望您可以通过这篇文章学会如何制作美味的酸菜骨头汤，享受家庭烹饪的乐趣和美味。

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