干贝虾仁砂锅粥的做法大全，干虾仁干贝粥的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

干贝虾仁粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，下面是制作步骤：

所需材料：

1. 大米 100克

2. 干贝 10克

3. 虾仁 50克

4. 鸡蛋 1个

5. 姜片 3片

6. 葱花 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，煮至粥熟软。

2. 在粥中加入洗净的干贝和虾仁，再加入姜片煮5分钟左右。

3. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟烂。

4. 加入适量盐调味，根据个人口味调整盐的数量。

5. 最后加入少量的食用油，搅拌均匀。

6. 装盘时撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在煮粥之前，先将干贝和虾仁用清水浸泡30分钟，使其软化。

2. 煮粥时火候不宜过大，以免煮糊或糊底。

3. 盐的用量要适量，以免影响粥的口感。

4. 在打鸡蛋时可以加少量的水或牛奶，打出来的鸡蛋更加细腻。

5. 最后加入适量的食用油可以提升粥的香味。

食材：

大米150克，干贝30克，虾仁10克

花生油3ml，盐3克，香葱20克

生姜5克

做法步骤

1：准备食材／大米、干贝、虾米、葱、姜等；

2：大米、干贝分别洗净，浸泡30分钟；

3：大米捞出沥干水，放油拌均腌制10分钟；PS：此步不能省，这样粥滑细

4：把腌制好的大米、干贝、生姜切丝，放入压力锅，煲30分钟；

5：利用煲粥的时间，把虾仁、葱白煸香，葱叶切好；

6：煲好的粥焖10分钟，开盖，把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可

干贝提前半天到一夜泡发， 先清洗干净，然后加1勺料酒（去腥），2个姜片，1个白葱段，适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。

步骤 2

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大米洗干净后，提前泡1~2个小时，会比较容易煮烂，不泡也可以的。

步骤 3

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北方买不到新鲜的虾，用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头，虾仁备用。

步骤 4

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先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中，按