清汤肉丸怎么做更鲜更嫩，清汤肉丸再红烧

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清汤肉丸，中国菜，闽菜

清汤肉丸类别：家常菜谱大全

工艺：汆 口味：咸鲜

菜谱类别：闽菜

主料：

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辅料：肥膘肉：50克

调料：小葱：15克 盐：5克 味精：2克 胡椒粉：2克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

清汤肉丸的做法：

1、猪精肉搅成茸；

2、猪肥膘肉切米粒小丁；

3、葱去根须，洗净，取葱白切珠；

4、肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；

5、用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；

6、锅置旺火上，加入清汤500毫升，烧沸，投入肉丸再烧沸，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味，加葱珠装碗。

清汤肉丸营养成分：

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