不辣牛蛙，干锅牛蛙不辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。不辣的牛蛙怎么做好吃

牛蛙作为一种特别的食材，口感鲜嫩、营养丰富，而且营养价值非常高，有补肾壮阳、美容养颜等功效，备受大众喜爱。然而，吃牛蛙也有很多人担心它太辣，不容易入口。那么，如何做一道不辣的牛蛙呢？

1宜选活牛蛙，能最大程度地保留新鲜度。

2挑选新鲜的，手指轻压其身体表面，弹性好且没有泥沙等杂质在内的牛蛙最好。

3最好选择壮实的大腿肉，颜色浅黄、肉质鲜嫩腴滑的牛蛙。

1食材准备：牛蛙（700g）、洋葱（一个）、蒜苗（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）。

2将牛蛙清洗干净，去掉骨头、脂肪、杂物等，切成均匀的小块。

3将洋葱、蒜苗、姜切末儿备用。

4然后将切好的牛蛙进锅闷炖，加入适量的盐、料酒，焖煮3-5分钟，出汤水后备用。

5将洋葱、蒜苗、姜放入炒锅中，加入少许油炒香，然后倒入焖煮好的牛蛙，淋上生抽即可。

1选用农家土番薯淀粉腌制可以提高牛蛙的口感，还可以起到柔嫩肉质的作用。

2烹饪时不要用过多的油和水，这样可以保留牛蛙的鲜嫩口感。

3如果你想让牛蛙更加脆爽可口，可将牛蛙使用碱水浸泡一会儿后，加入调料进行烹饪。

1将牛蛙切成小块，用开水焯烫一下，可去去腥味，也可以烤出更嫩的肉质。

2然后将牛蛙块搭配一些青椒、洋葱等蔬菜，用清水浸泡一下，让其更加入味。

3将调味料和芝麻油、沙拉油混合均匀，倒入浸泡好的牛蛙块中，搅拌均匀后腌制半个小时。

4然后将牛蛙块一一穿在烤签上，放到烤炉中烤至两面呈金黄色即可。

1用麻辣口味腌制，增加其食欲味道，同时在制作过程中加点麻油也可以让口感更香浓。

2将其搭配一些清爽的蔬菜，比如黄瓜、生菜等，对于牛蛙的味道也有搭配作用。

3对于喜欢香辣口味的人，也可以在调料中加入适量的花椒面、辣椒面等，使其更有食欲。

以上就是不辣的牛蛙怎么做好吃的方法和技巧，希望对您有所帮助。

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