老虎菜芥末做法，老虎菜的做法凉拌
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、芹菜老虎菜家常做法？用芹菜、大葱、香菜剁成末，纳入碗内，加入适量清水、精盐、白醋、味精调制而成，因其清爽，故称为“公老虎菜”。原料：
芫荽一把，约100克。辣椒一根、泡发的黑木耳5朵、黄瓜一根、洋葱半个，蒜末1小匙，剁椒1小匙
调味料：
生抽、醋、香油、白糖=1：1：1：1，盐1/4小匙。
准备工作：
1、芫荽摘去根，洗干净后，用加入少许盐的纯净水泡10分钟；
2、青椒洗净后去籽，并切细丝，加入盐纯净水中泡着；
3、黄瓜洗净后切细丝，洋葱、黑木耳切细丝。
做法步骤：
让芫荽、青椒捞出，沥干水，并加入其它的原料和所有调味料，拌匀即可。
提醒一下：
1、夏季凉拌菜一定要注意卫生，所以建议芫荽用淡盐水稍泡下，杀菌。
2、如果家中不能吃辣，可以如我一样，用淡盐水泡下切好的辣椒丝，可以有效缓解辣味。
3、老虎菜拌好后，可以稍微放置下再吃，味道更好。
4、这个调味料比例，只是我家人最喜欢的，有点类似东北老虎菜的口味，酸酸甜甜的，大家可以根据自己的口味进行调整。
二、芥末老虎菜的家常做法？主料
无
辅料
无
烹饪步骤 12步
步骤1
青椒2个，红菜椒半个，香菜50克
步骤2
将青红椒切丝，香菜切段，大蒜瓣剁碎
步骤3
白醋，芥末膏
步骤4
将芥末膏纳盆
步骤5
加少许白醋把芥末膏花开（能闻到酸味但吃不出酸味为宜）
步骤6
盐5克
步骤7
味精2克
步骤8
糖3克
步骤9
香油少许
步骤10
花椒油少许
步骤11
蒜泥
步骤12
拌匀装盘即成
小贴士
根据自己的口味来调整芥末的量，毕竟这玩意儿不是咱中国人习惯的调味料，但治鼻塞有奇效，不妨试试。
三、王刚老虎菜的家常做法？食材
青黄瓜1根、香葱1小把、红甜椒小半个、洋葱1/4个、大青椒1个、醋适量、生抽适量、白糖适量、独蒜1个、香菜2棵、盐适量、香油少许、花椒油适量
方法/步骤
1/7
黄瓜切丝。
2/7
青椒切丝。
3/7
香葱切丝。
4/7
香菜切段，红椒切丝。
5/7
将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。
6/7
加红椒丝，香菜段搅拌均匀。
7/7
装盘，爽口的凉拌老虎菜就做好了。
四、老虎菜家常做法王刚？食材
青黄瓜1根、香葱1小把、红甜椒小半个、洋葱1/4个、大青椒1个、醋适量、生抽适量、白糖适量、独蒜1个、香菜2棵、盐适量、香油少许、花椒油适量
方法/步骤
1/7
黄瓜切丝。
2/7
青椒切丝。
3/7
香葱切丝。
4/7
香菜切段，红椒切丝。
5/7
将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。
6/7
加红椒丝，香菜段搅拌均匀。
7/7
装盘，爽口的凉拌老虎菜就做好了。
五、家常菜的做法大全集？【清蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量
1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；
2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；
3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；
4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；
5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；
6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；
7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；
8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；
9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！
【栗子炖鸡】
主料：鸡腿6只，栗子500克
调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗
1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；
2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；
3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；
4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；
5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；
6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
六、东北老虎菜的酱家常做法？东北老虎菜的家常做法大葱一根、胡萝卜一根、洋葱半个、尖椒适量切成细丝，香菜切成段。
花生米适量，锅内倒入适量油，等待6成热，下入花生米，开中小火炒熟，捞出晾凉备用。
把准备好的食材装入碗中，切一些大蒜末，倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐，再来点白糖提鲜。戴上一次性手套，把食材抓拌均匀，一道美味“老虎菜”就做好了。
七、香菇家常菜做法大全集？材料：鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;
2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块;
3. 鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下;
4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;
5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;
6 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;
7. 倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟;
8. 加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒;
9. 同时将铁板加入， 倒入少许油;
10. 将洋葱丝铺在盘底;
11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;
12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;
13. 表面撒上些小葱末;
14. 吃的时候拌均匀。
八、清炒油麦菜的家常做法？我们买一块油麦菜把油麦菜的根去掉，把黄叶摘掉，肉洗净，把油麦菜切成段，然后准备0.5克蚝油，0.3克味精，0.8克老抽酱油，然后准备半斤蒜末，油麦菜说吵的时候必须算么来提味儿，这样炒出来的油麦菜特别的好吃，所以说我们在吵的时候想把油麦菜脐橙段，然后上过加油，把油加热，然后把油麦菜放进去，芳草集家，然后把调味都放进去，然后最后把双目倒在上面，再方朝五分钟，这样一盘又香又烈的油麦菜就做好了，而且特别的简单，而且特别的好吃
九、清炒胡子菜的家常做法？主料
胡子 一根
小米椒 1只
大蒜子 适量
辅料
蚝油 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
清炒胡子的做法步骤
1.胡子。
2.切成小块条。
3.油热下大蒜子。
4.倒入胡子加盐。
5.加入蚝油。
6.加入老抽
7.加入鸡精。
8.加入葱段。
9.成品图。
十、清炒芽菜的家常做法？材料：香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量。
做法
1.芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。
3.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。
4.快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。
5.加入香肠炒匀即可。
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