水竹笋怎么腌制好吃，水竹笋怎么吃好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的水竹笋？

水竹笋是一种营养丰富、口感极佳的蔬菜，如何制作出美味的水竹笋呢？下面为大家解答相关问题。

选购水竹笋时，要选择粗细适中、质地鲜嫩的，表皮要光滑，没有裂纹和病虫害。

水竹笋处理前要先去掉笋头和笋尾，然后将外皮削去，切成适当大小后浸泡在冷水中去除青涩味。

水竹笋适合清炒、爆炒、炖、拌等多种方式，一般首先用高温快炒，然后加入适量的水、盐、糖、酱油等调味料，再焖煮10分钟左右，直到软烂即可。

水竹笋可与其他蔬菜、肉类一同搭配烹饪，例如炒肉片、炖鸡肉等，口味清淡的可搭配木耳、豆皮等，口味重的可配以辣椒等。

未处理过的水竹笋应该放在阴凉，通风处，不可放在阳光下暴晒，否则水分易失，口感变差。经过处理的水竹笋可用保鲜膜封好放入冰箱冷藏保存。

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