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素冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，营养丰富，可促进身体代谢，适合家庭日常餐桌以及夏季清热降温。那么，素冬瓜汤怎么做好吃呢？下面为您介绍几种简单的做法：

选择冬瓜时，要选择表皮光滑、无斑点、无划痕、肉质白嫩的冬瓜。

冬瓜汤的基本做法：将冬瓜洗净，去皮切块，加入开水煮沸，撇去浮沫，加入葱姜等调味料，焯一遍去腥臊味后继续加水，煮至汤呈现清澈透明色即可。

为增加素冬瓜汤的口感，可以添加豆腐、鸡蛋、粟米等食材，烹饪时加入适量盐、味精等调味料提升汤品口感。

素冬瓜汤适合搭配清热解毒的蔬菜如黄瓜、白萝卜、生菜等，增加汤品的营养价值。

素冬瓜汤可以保存在冰箱内，但是要注意不要加入过多的调味料，以免影响口感，烹饪时可以根据口味调整。

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