凉菜大丰收怎么做，凉菜大丰收蔬菜拼盘蘸酱
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、凉菜大丰收怎么做？主材：肉末酱1小碗，生菜叶5片，黄瓜1根，绿尖椒1根，心灵美萝卜半个，小葱2根，豆皮5张，小西红柿5个
辅材： 肉末100克，大酱1袋，甜面酱各1袋，姜1小块，八角1个，料酒适量
步骤：
1、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段，豆皮切成块。
2、将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮、小西红柿摆盘。
3、肉末蘸酱：
①将姜切成末，八角掰成小块。
②将肉末用料酒腌制3分钟。
③锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可。
4、摆盘蘸酱即可食用。
二、大丰收凉菜拼盘怎么做？主料：
黄瓜200g
胡萝卜100g
面筋500g
土豆100g
豆皮50g
辅料：
芝麻酱适量
做法：
1. 土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用
2. 面筋切成块，放入锅内，加水、盐、五香粉、鸡精煮熟即可
3. 黄瓜拍成大块
4. 蒜切成蒜末
5. 洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁
6. 把绰好的金针菇、胡萝卜丝放入盆中，浇上调好的汁，搅拌均匀
7. 黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可
8. 辣椒+花椒，放入少量油炸香
9. 绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油
10. 面筋浇上辣椒油+芝麻酱 即可
三、凉菜大丰收做法？蔬菜洗干净用水加白醋泡几分钟，再切好放入盘中。
用甜酱加油炒好，加白糖炒化加一点大葱熬炒几分钟，待冷后即可使用。
四、大丰收怎么做？1、南瓜、土豆切块，玉米、豆角切段。
2、姜切片、葱切段和其他佐料放入盘中。
3、排骨放入开水中，煮熟去血沫。
4、锅中倒入底油，加入冰糖炒化。
5、加入排骨炒匀。
6、先放入豆角和玉米，加入全部调料炒匀。
7、加水大火煮开，在锅边贴上玉米饼。锅中剩2/3水量的时候，加入土豆和南瓜。贴玉米饼需要一口大锅。
8、出锅前尝一下味道，适当调整，大火收汁出锅。
五、大丰收的做法大全，大丰收怎么做？材料主料：五花肉300g、干豆角250g、土豆150g、南瓜150g、玉米150g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、姜适量、大料适量大丰收1准备材料2南瓜玉米切段3油烧热4先放肉爆炒后，加入葱姜继续炒5加入土豆翻炒，放入酱油和大料6加入适量的水7放入豆角、玉米和南瓜，同时加入适量的盐，然后开炖8炖的过程中隔7、8分钟翻炒一下，炖上半个小时后即可享用小贴士干豆角用凉水洗后，直接放入冷汤中煮，不要等汤开了再下干豆角，这样干豆角就不好熟了。
六、凉菜怎么做？推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
此菜已经更新试吃视频，欢迎点击我的头像关注、观看视频！
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
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七、怎么做凉菜？推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
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1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
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5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
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八、大丰收汤的做法，大丰收汤怎么做好吃，大丰收汤？食材主料黄瓜1根圆葱半个青椒1个辅料豆瓣酱适量生菜适量步骤1.准备所要用到的小菜现在是冬季小菜比较少2.黄瓜切段3.青椒切段4.生菜把叶撕成小块、圆葱切一半摆盘5.把所有的小菜摆盘然后配上6月香酱就可以吃啦
九、大丰收怎么做好吃？食材用料：
脆鱼
花菜相克食物
萝卜相克食物
四季豆相克食物
蒜相克食物
辣椒相克食物
花椒
生姜相克食物
柠檬皮
菜谱做法：
1.鱼洗干净，切成条或片，加入盐巴，鸡精，醋，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，蛋清进行抓匀，进行腌制，时间大概30分钟
2.配菜，洗好，切好，放旁边备用
3.放油下锅，把腌制好的鱼下锅翻炒，直到鱼肉发白，起锅
4.用另一口锅，下油把配菜炒七分熟，起锅备用
5.锅里加油，把辣椒生姜蒜头翻炒
6.把鱼片倒入，翻炒，闷五分钟
7.再把菜倒入鱼里，继续翻炒，闷十分钟，中间翻炒一次
8.起锅
十、啤酒凉菜怎么做？把菜放在煮沸的啤酒中烫浸一下，热啤酒中的叶酸、烟酸，分解为食物中的矿物质钙，可大增凉菜风味。
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