粥有营养还是米汤有营养，白粥里面的汤水有什么作用

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补充水分、调理肠胃、减肥

白粥是指大米粥，是具有营养价值的，白粥中含有的淀粉、蛋白质以及B族维生素更容易被人体消化吸收，对身体有滋补的作用，不仅可以补充水分，还可以温养胃肠，在控制体重方面具有积极作用，

米汤是一种很有营养的食物，内部含有维生素、无机盐、大量盐酸，还有碳水化合物以及脂肪等等，对于人体的健康会有一定好处。如果能够坚持喝米汤，对于人体的健康也会有一定帮助，而且还能够促进脂肪的吸收，可以达到促进消化的效果。

白米粥有营养价值。白米粥中主要含有碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养元素，以及钙、磷、钾、镁等矿物元素。

但部分人群在熬粥过程中，可能会添加部分碱或经高温煲煮，均可能造成米粒中的营养素有一定损失。

有营养。因为汤水可以炖煮很多的蔬菜和肉类，这些都是含有营养成分的，例如维生素、蛋白质等等。同时炖汤也可以把这些营养成分充分释放出来，易于身体吸收。此外，汤水还可以滋润口腔和消除疲劳。不同种类的汤水所含的营养成分也不同，例如骨头汤富含胶原蛋白，海带汤富含碘。但需要注意的是，虽然汤水有营养，但还是需要适量饮用，否则可能会影响人体健康。

秋季最滋补不汤水莫过于梨汤，秋干气燥容易上火，梨汤能润肺止咳，甜滋滋的特别好喝。做起来也是超级简单，每次煮一锅当茶水喝。

①、雪梨1个，②、冰糖50g，③、红枣10颗

【做法】

①、雪梨去皮切成块，再切成丁放入奶锅，加入两碗清水。雪梨容易氧化变色，切丁后赶紧放入锅里加水煮。

②、枣子用盐水浸泡5分钟，去掉表面残留农药，然后用清水洗净，将枣肉切下来。

③、将枣肉也倒入奶锅，加冰糖大火煮开，再改小火炖30分钟。当雪梨汤由白色变为琥珀色就炖好了，一定要炖成琥珀色才好喝。

白粥是指大米粥，是具有营养价值的，白粥中含有的淀粉、蛋白质以及B族维生素更容易被人体消化吸收，对身体有滋补的作用，不仅可以补充水分，还可以温养胃肠，在控制体重方面具有积极作用。

豆浆更有营养。

如果只是白粥，里面有的主要是淀粉，碳水化合物等，跟豆浆对比显然豆浆含的营养成分更多。

但是白粥加点心营养很高

1.牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　2.蛋黄粥

　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加进粥中混杂均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

　　3.青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。

　　4.腊八粥

　　原料：花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克，薏米仁50克，糖适量，水10杯。

　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加进糯米和红枣，持续煮25分钟。最后加进桂圆肉，煮20分钟。加糖煮开即可。

有营养，将小米粥煲好后，盛到碗里放上一会儿，表面就会有一层看起来黏黏的“皮”，煮豆浆、热牛奶、煲鱼汤的时候也会有。有些人觉得这层“皮”有碍汤粥品相，常常撇除后再装盛上桌。其实，这层薄薄的皮富含多种营养，舍弃它真是太可惜。

配方奶营养价值高，这是因为：

白粥主要由大米和水制成，含有碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪。它是一种易于消化的食物，可为身体提供能量，并且富含B族维生素和矿物质，如锌、铁和镁。白粥对于消化不良、胃肠道不适的人群来说是一种较好的选择。

配方奶是一种经过调配的奶粉，其成分通常包括乳粉、脂肪、糖和多种维生素、矿物质等。配方奶可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种营养物质，如钙、维生素D等。它是一种适合婴儿和幼儿食用的替代母乳的选择。

总体而言，配方奶相对于白粥来说，营养更全面且更接近母乳的成分。但对于不同年龄段的人群来说，选择合适的食物还需根据个人的需求和健康状况来决定。

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