白菜的做法，爬地白菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、趴地白菜的做法大全图解？

一、原料

主料    白菜(心)400克，栗子(鲜)250克

辅料    菜籽油40克 葱适量 姜适量 白糖适量 酱油少许 料酒20克

二、趴地白菜的做法步骤

步骤1

白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中

步骤2

栗子放开水锅中煮熟

步骤3

炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上

二、清炒白菜柳做法大全？

一、原料

主料    小白菜适量

辅料    盐适量，大蒜3瓣，小红辣椒1个，生抽2小勺，香油几滴，鸡精少许

二、清炒白菜柳的做法步骤

1.准备原料。

2.将小白菜切成段。

3.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和辣椒爆香。

4.放入切好的小白菜。

5.待小白菜炒到出水分时，放入生抽和食盐，继续炒1分钟。

6.放入少许鸡精，滴入几滴香油，即可盛出。

三、白菜炖海蜇的做法？

用料:白菜 叶一堆，五花肉1 50g，木耳 一小把，即食海蜇 一袋，干辣椒 两个，蒜 三瓣，香菜 一小把，生抽 一咕嘟，料酒 一点，醋 一点点，五香粉 适量，油 自选，葱 可选

做法步骤

1、洗把香菜撕堆白菜叶，拆包即食海蜇头滤汁加水搁旁边泡着等会儿用

2、锅烧热看心情加油，铺上几片有肥有瘦五花肉

3、中小火煎卷翻翻面，随便扔上点儿葱蒜干辣椒什么的，大葱小葱洋葱苗都可以

4、继续煎到肉们出油料挺香，倒上开头撕好的白菜叶

5、随便翻两下淋上些生抽，肉腥/锅干可以加料酒

6、整锅翻匀把叶烫软，倒上提前泡透的胖木耳

7、盖上盖子中小火焖它三五分钟，木耳和肉都能吃了再往里倒海蜇，味淡就补点儿盐生抽五香粉，再点醋扔香菜关火即可。

四、腌海蜇的做法大全？

1、海蜇怎样才算腌制成功效

海蜇腌制时需要用食用盐和明矾盐反复腌制，经过三次腌制，让海蜇脱水三次以后才能算是腌制成功效，腌好的海蜇口感脆嫩，颜色多为黄白色，食用以前需要用清水反复浸泡，不然味道太咸不能食用。

2、腌制海蜇的注意事项

平时腌制海蜇时大家一定要注意，它是不能与白糖一起腌制的，只能用食用盐和明矾腌制，用糖腌制的海蜇很快就会变质，另外海蜇也不能接触热水，不然它会一下子萎缩很多，口感变差，也不能再食用。

3、腌制海蜇的做法

平时腌制海蜇时，要用饱各浓度的盐水，再把海蜇放入到盐水的同时，也要国入适量的明矾进行搅拌，三次腌制过程差不多，但是腌制时间不同，第一次腌制应该是腌八到十五小时，第二次则需要二十小时，第三次腌十个小时就可以，在第三腌好以后，还要把海蜇放在盐水中，这时不用再加入明矾。

五、酸菜海蜇的做法大全？

主料：

海蜇头200克

黄瓜100克

调料：

香油5克

味精3克

白砂糖5克

白醋10克

辣椒粉10克

做法：

1. 将海蜇切成细丝，加清水泡透，洗净泥沙，用开水烫一下，过凉捞出控水

2. 黄瓜洗净切成细丝

3. 将海蜇丝、黄瓜丝加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀即可

六、海蜇白菜的做法热菜？

用料：海蜇皮300克、白菜500克、胡萝卜40克、木耳(水发)2朵、香菜少许

步骤：1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉2.烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮3.大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。4.将白菜心切细丝，盛入大盆中待用5.胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加6.将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感7.大蒜捣成蒜泥8.加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀9.将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘

七、海蜇鸡蛋白菜的做法？

海蜇切片，鸡蛋煎出来，白菜切片，最后合炒。

八、人工海蜇丝的做法大全？

人造海蜇丝可以凉拌。

具体做法： 1.人造海蜇丝用冷开水洗净。2.胡萝卜切丝。3.锅里烧开水，将胡萝卜焯至断生。4.将胡萝卜捞起控水和人造海蜇丝拌一起，调入蒜米、生抽、醋、辣椒油。5.搅拌均匀即可。九、炝海蜇丝的做法大全？

主料 3种

白菜

半颗

海蜇丝

250g

胡萝卜

半根

辅料 3种

姜1块

蒜头2个

干红椒2个

调料 3种

辣椒油适量

生抽1勺

醋1勺

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好所需要的材料

步骤2

白菜和胡萝卜分别切丝，放盐用手揉一下挤出水份

步骤3

挤好的白菜、胡萝卜丝、海蜇丝放盆中（海蜇丝要用温水过一下）

步骤4

上面放上切碎的干红椒、小葱、蒜蓉、盐和辣椒油

步骤5

锅中倒上金龙鱼食用调和油烧热

步骤6

把热油浇在调料上面呛出香味，再倒入生抽和醋调味

步骤7

搅拌均匀即可

步骤8

装盘，撒葱花装饰，香脆开胃。

小贴士

白菜加盐挤下水份吃着没有生涩的味道，而且更脆； 胡萝卜提色的，不喜欢可以不放； 这种袋装的海蜇丝要再清洗下吃更安全点； 用热油呛下调料拌着更香呢。

十、泡椒海蜇的做法大全？

泡椒海蜇的做法

食材

鸡腿3个 海蜇150g 香菜1根 洋葱1/4个 香葱1根 生姜1块 泡椒5个 酸荞头6个 青柑4个 熟白芝麻1小勺 炸花生米1大勺 芥末1小勺 蒸鱼豉油3大勺 糖1小勺 泡椒水1大勺

制作步骤

1.洋葱、生姜、香葱切成丝、放入冰水中浸泡5分钟

2.香菜、泡椒切段，酸荞头切成薄片备用

3.鸡腿洗净，隔水蒸10-15分钟，蒸至筷子可轻松插入，晾凉撕成鸡肉丝备用

4.冰水加入少许盐，放入海蜇浸泡5分钟

5.碗中放入芥末、糖、泡椒水、蒸鱼豉油，搅拌均匀备用

6.放上所有食材，挤入青柑汁、酸荞头用油和调好的料汁，即可。

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