海白菜凉拌做法大全小视频，香油海白菜和油焖海白菜哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、将购买回来的海白菜，倒入凉水没过海白菜，浸泡2小时以上。

2、将浸泡好的海白菜洗干净切小段。

3、锅里倒入适量的水起火。

4、等待水烧开时，将把海白菜放入焯水15分钟，拉出沥干备用。

5、将蒜去皮洗净捣碎。

6、将花生油倒入锅里爆热后立即加入捣碎的蒜泥。

7、等待蒜泥炒香后浇入海白菜中，趁热加入适量的醋、糖、辣椒搅拌均匀即可。

1.

海白菜洗净切好

2.

锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香

3.

先放入海白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入海白菜叶翻炒

4.

加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋

种植海白菜是在秋季进行，早熟的品质在8月份的上中旬进行播种，而晚熟的在8约下旬种植，海白菜在北方和南方都可以种植，它水土壤的要求不高，适应能力也很强，但更建议用疏松，肥沃且含有机质的壤土或者是沙壤土最好，更利于它的生长，在种植前将种子放在温水中浸泡大概10到20分，之后在放入清水浸泡8到10小时，这样能利于出芽和后期的生长。

孔石莼/Ulva lactuca L.，藻体鲜绿，呈不平整的片状，中间有孔洞，故名。通常以固着器依附于海边岩石上，但有时会被海浪冲掉，就像废弃的破塑料纸一样散落或聚焦在海滩上，看上去埋汰，实际上能吃，俗称“海白菜”或“海白菜”。市场上偶尔有少量出售，可焯熟凉拌或做汤。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。

1.

2根海白菜浸泡一夜，清洗捞出。

2.

海白菜切段，蒜切碎，加入一勺老干妈辣酱，一勺耗油一勺酱油以及一勺食醋，

3.

4个树椒切碎和一小把麻椒一起炒香

4.

炸好的油连同辣椒一起倒入海白菜中，如果用麻椒的话建议把麻椒挑出去。加半茶匙鸡精迅速拌匀即可。（海白菜和配料里都有咸味，盐不用放了，如果尝试觉得淡的话适量添加）

5.

一道美味的凉拌海白菜就做好了

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段

3:炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可

海白菜的热量是非常少的，经过研究测定后，发现100克海白菜中只有66大卡的热量，可见这是一种非常低热量的食材，如果平时对于高热量的食材比较害怕的话，那么选择吃海白菜是不用太担心的，因为这么低的热量不会在体内造成任何的不良影响，相反低热量的食物是有助于减肥的。

食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 、放入大白菜大火翻炒

5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

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主料

白菜帮

250g

胡萝卜

半根

辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

鸡精

适量

黑木耳

少许

步骤

1.准备好所需材料，黑木耳泡发

2.材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝

3.坐锅热油，爆香姜丝

4.倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软

5.倒入黑木耳丝翻炒

6.倒入白菜帮丝，炒至断生

7.最后，盐，鸡精调味即可出锅了

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