米糕怎么做才能又软又好吃，牛奶米糕怎么做又松又软

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做米糕又软又好吃？

米糕是一种传统的中国小吃，包括广东、福建等省份都有这种美食。做好的米糕口感软糯，味道香甜，吃起来非常让人满意。小编为大家整理了一些做米糕的技巧，让你轻松做出又软又好吃的米糕。

做米糕的关键还是在于选料，必须选用足够的软糯米。如果用硬米做出来的米糕口感不好，甚至咬不动。

米糕的材料需要用到白米和糯米混合，比例大概是2:1。糯米主要起到增加软糯度的作用，让米糕更加有弹性。

水和米的比例也非常重要，一般是1：15。过多或过少的水都会影响米糕的质量和口感。需要注意的是，选用的水最好是3至5天的自来水，而不是直接使用自来水。

米糕熟透的时间也非常重要，一般最好控制在1小时左右。过短过长都会对口感产生不好的影响。

米糕可以单独食用，也可以搭配其他小吃一起食用。比如豆浆、油条或者蒸蛋都是不错的选择。这些小吃和米糕一起食用，互相补充营养，丰富了口感和味道。

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