大薯应该怎么做才好吃，白心薯怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。心薯怎么做好吃

心薯也叫山药、淮山，是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，但是由于它质地稍微有点黏，所以很难做出好吃的口感。那么我们应该如何来制作让心薯更加好吃呢？下面是一些相关问答。

心薯选购时，要选择色泽光亮、表皮光滑、没有弯曲变形、大小均匀的心薯。新鲜的心薯表皮有光泽，颜色鲜艳，而老化后的心薯表皮会变得暗淡，有斑点状的黑斑。

很多人不喜欢心薯的黏液，但其实这种黏液对人体很有益处。不过，如果你实在无法接受，可以将心薯削皮再切片，然后浸泡在冷水中5分钟左右，或者在开水中焯烫1分钟，黏液就会被清洗掉。

烹调心薯时一定要用大火快炒，这样可以减少心薯的黏性。另外，在做糖水或者糖醋心薯时，可以加入一点醋或者柠檬汁，可以中和心薯的黏性，让它更加爽脆可口。

心薯最经典的搭配是和瘦肉一起烧，这样可以提高食欲，促进消化。此外，心薯还可以和糖、蜜、橙汁、苹果、桂皮、生姜等食材搭配，营养搭配更均衡，口感也更加丰富。

心薯本身不会有什么不良反应，但如果你是肝肾不好、胃寒体虚、脾胃湿重等体质比较虚弱的人群，应该少量食用或者不要食用。此外，心薯还有一定的降血糖作用，糖尿病患者应该注意适量食用，以免造成血糖过低。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。