红甜菜是不是甜菜根，白色甜菜根跟红色甜菜根的区别

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叫法不一样。甜菜根一般指甜菜。甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状。甜菜是主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。

答：没有区别。因为没白甜菜，只有红甜菜，亦称“红菾菜”。其实白甜菜和红甜菜本质上一种菜，只是人们对它的叫法不同而已，所以白甜菜和红甜菜没有区别。

甜菜品种名。与叶用甜菜属同一变种，但又有差别。形态特点：二年生冬季观叶地被植物。植株矮小。主根直生，不肥大。叶菱形，暗紫红色。耐寒性较强，幼苗越冬，入春后逐渐抽薹开花。原产欧洲，我国长江流域园林中广泛栽培。播种繁殖。

甜菜是黎科植物，现在栽培的甜菜是由早期野生甜菜改良而来，早期的甜菜含糖少，主要供作饲料与蔬菜；如今，甜菜所以能供作制取蔗糖原料，主要是甜菜选育种获得巨大成功。受栽培和选种的影响，甜菜已由一年生植物进化为二年生植物；在第一年中，生成块根，根的头部丛生菜叶；第二年中，在种根头部长出茎叶，高约1.5～2.0公尺，顶端开花结籽，果实成熟时，种子连生在一起，形成 “种球”，即甜菜的种子。如今栽培的甜菜品种根据其生物学及经济学特征，大体可分为丰产型、高糖型、标准型三种类型。甜菜中约含有水分75%、蔗糖分17.5%、灰分和纤维分7.5%；具体成分因品种、土壤、施肥、生长环境的不同而各异。

从榨糖效率上说是甘蔗好于甜菜，毕竟2吨甘蔗可以生产一吨糖，而4吨甜菜才可以生产一吨糖；从生长期来说，甘蔗是一年一季，而甜菜可以一年两季，所以从综合效益看，两者不相上下。

甜菜头长在土外面，甜菜根完全长在土里面

甜菜又名红菜头、紫萝卜、菾菜、紫菜头，是藜科甜菜属的二年生草本植物，也是一种糖料作物。

世界甜菜种植主要分布在北半球的北美洲和欧洲的国家，少量分布在亚洲等地，中国甜菜种植主要集中在北纬40度以北的华北、东北和西北等区域，它们对水土条件要求不苛，从海拔数米的沿海至2500米的高山，从年降雨量170到1000毫米的地区都有分布。甜菜起源于野生种，其根近球形并肥厚，与叶脉一起呈现紫红色，茎直立且多少有分支。

不是，甜菜根是榨糖甜菜的一个变种，主要食用块根，营养价值高，含抗氧化的花青素，?量元素硒，及1％的蛋白质，也可榨糖

白甜菜根没花青素，红甜菜根有，花青素是保护人体防止衰老的强抗氧化剂

 一吨甜菜可以产0.9的甜菜粕，甜菜粕是一种甜菜制糖工业的副产物。甜菜粕适口性好,营养物质较丰富,是一种优质廉价的饲料资源,常作为反刍动物饲养中的能量饲料补充料。甜菜粕是甜菜制糖的主要副产物，每吨甜菜制糖后可得到6％左右的干粕，其中85％为纤维素、半纤维素和果胶，通常果胶含量在25wt％左右。

甜菜碱和甜菜根虽然都含有“甜菜”这个词，但它们指的是完全不同的物质。

甜菜根（Beta vulgaris）是一种蔬菜，属于藜科植物，它的根部富含糖分和甜菜碱。甜菜碱是一种天然存在于甜菜根中的生物碱，属于季铵类化合物，具有一定的营养价值和药理作用。甜菜根可以作为食物食用，其根部可以烹饪成各种菜肴，而叶子也可以用作蔬菜。

甜菜碱则是指一类化学物质，它是甜菜根中提取出来的一种特定的生物碱，化学式为C8H15NO3。甜菜碱在自然界中广泛存在，不仅在甜菜根中，还存在于其他植物、微生物和动物体内。甜菜碱因其特殊的化学结构和生物活性，被广泛应用于食品添加剂、制药和化工行业。

总结来说，甜菜根是一种植物，甜菜碱是从甜菜根中提取出来的一种特定成分。甜菜根作为食物时，我们摄入的是整个植物的各个部分，而不仅仅是甜菜碱这种化合物。

        主要区别性状不同。第一，甜菜根是甜菜的根系部分；第二，而甜菜粉是用甜菜植物制成的固体粉末。

        甜菜是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

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