嚼菜根，嚼菜根的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

原料：菠菜根、圆白菜梗。辅料：五花肉、红尖椒1个。调料：料酒、生抽、盐、味精、油。

做法：

1、菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用。

2、吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用。 锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒；生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可 

1、少放调料，保持了菜根的原味。

 2、注意：菜根焯水的时间，不要太长。 菠菜根，被称为“红嘴绿鹦哥”，有很高的营养价值，具有三种功效：防糖尿病；降血压；解便秘。 

今天的二种菜根，一个是菠菜根，一个是圆白菜的菜梗。菠菜根是家中做菜时，容易扔掉的。而圆白菜梗，是经常容易与圆白菜叶一起混吃的。我有一个小经验，每次吃圆白菜时，将梗与叶分开吃，口感会提升一倍。

出自《菜根谭》。

“嚼得菜根，做得大事”出自明朝思想家洪应明的《菜根谭》，后由著名教育家李瑞清提出，意为吃得苦中苦，方为人上人。静心如常，菜根越嚼越香，是因为心中有光，理想照耀。教育学生要时刻具备刻苦竞进，勤求新知的优秀品质，通过学校培育，成为各自选择方向路径上的未来领导者，成为社会中坚。

嚼得菜根香，品味人生苦。

这句诗的意思是：咀嚼着菜根的香味，品尝着人生的苦涩。这里的“菜根”象征着平凡的生活，而“嚼得菜根香”则表示要珍惜平凡的生活，从中体会到生活的美好。同时，“品味人生苦”意味着要正视生活中的困难和挫折，勇敢地去面对和克服。整句诗表达了一种积极向上的人生态度，即在平凡的生活中发现美好，勇敢地面对人生的苦难。

嚼得菜根百事可为，字面意思就是说你连菜根都能吃得下，还有什么苦吃不下呢。其实说的是不吃苦中苦，难得甜上甜。

和天将降大任于斯人也，必先劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，不经风雨，难见彩虹等等的意思是一致的，这句话是正能量的，鼓励人们不怕吃苦，克服困难，勇往直前。

古人云：“嚼得菜根者，百事可做。”《菜根谭》糅合了儒家的积极进取、居中之和，道家的乐天知命、从容自然，佛家的隐忍豁达、冷静客观的为人处世哲学，可以让人们从中汲取丰富的人生智慧。

答:嚼得菜根者百事可成的大意是能吃菜根的人什么大事都可做成功。嚼得菜根者比喻能吃苦耐劳的人。即艰苦奋斗的人才能做成大事。

安贫者能成事嚼得菜根百事可做的意思。安贫:安于贫困;道:原指儒家所信奉的道德，后引申为人生的理想、信念、准则。安于贫穷，仍乐于坚守信仰。形容人为了自己信仰或理想的实现，宁愿处于贫困恶劣环境。安于贫困的人，能够干成事业，能够吃苦（嚼得菜根）什么事情都能做。

就是 用牙咬几下 尝尝味道的意思是。。咀嚼 [jǔ jué] [解释]

1.含在嘴里细细嚼以使烂

2.比喻反复体会;玩味

嚼茶叶可以去口气，把茶叶放到嘴里干嚼

嚼一嚼指的是嘴巴吃一吃，表示吃东西。

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