豆腐炒小白菜怎么炒好吃，炒小白菜怎么炒好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒小白菜才能好吃？

小白菜是一种非常常见的蔬菜，肉嫩质脆，口感鲜美。但是，如何炒小白菜才能好吃呢？下面我们来看看相关的问答。

1 菜叶应该鲜绿色，表皮应该光滑，不宜有较大的破损。2 摸上去应该比较嫩，不要选硬生生的小白菜。3最好选择靠近菜农销售的小菜摊，品质会更好。

1 将小白菜剪掉不要的部分，去掉老叶和泥土。2 将好的小白菜摆在案板上，将叶子全部展开，用刀沿着叶脉一切即可。

1 长时间浸泡一下，以便清洗干净。2 水开后，先将小白菜焯水一下，以便煮熟。3 炒锅中下些油，放入葱姜蒜翻炒，接着倒入焯水后的小白菜，翻炒一会儿，再加上盐等调味料即可。

1 炒小白菜时可以加一点糖，口感更加鲜美。2 炒小白菜时不要加太多的酱油和盐，以免过咸。3 炒小白菜的时候不能太老，否则口感会变口感差。

除了炒小白菜之外，小白菜的做法还有煮、炖、煲汤、凉拌等多种，比如蒜泥小白菜、小白菜丸子等等，都是非常美味的菜肴，居家料理的好选择。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。