小排汤怎么才能炖烂，小排汤怎么不柴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小排汤怎么烧好吃？

小排汤是一道家常菜，主食材是猪排和萝卜，汤清热去火，也适合冬季保暖。以下是小编的一些小技巧，教你如何烧出好吃的小排汤。

首先，要选择肉质鲜嫩的猪排和新鲜的白萝卜，这样做出来的小排汤肉质鲜嫩，萝卜口感脆甜。

将肉和萝卜先焯水，以去除血水或腥味，烧汤时也会更清香。

建议使用陶瓷炖盅，或者煲汤锅炖，这样汤汁更浓郁，肉也更加入味。

在烧制小排汤时，加入适量的盐和料酒，使肉的味道更加鲜美，更方便入味。

最后，在中火下烧制小排汤，这样汤汁会更浓稠，肉质更加入味。

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