海蛎汤怎么做窍门，海蛎汤怎么做莆田

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的海蛎汤？

海蛎汤作为一道常见的家常菜，口味鲜美，营养丰富。但是很多人在烹饪时会遇到一些问题，今天我们就来分享一下如何煮好吃的海蛎汤。

海蛎汤的主料是鲜贝类，配料可以根据个人口味而定，一般常加入葱、姜、蒜、香菜等。另外还要准备清水、料酒和盐。

购买海蛎的时候，要选择鲜活且有肉质的海蛎，不要买过期或是坏掉的海蛎。另外，煮海蛎汤的时候用的姜片最好选择老姜，味道更加香浓。

将新鲜海蛎放在清水里浸泡15-20分钟，把海蛎外面的杂物清洗干净，放入碗中加入适量的盐、料酒、生姜混合后拌匀，腌制30分钟，然后再用水冲一遍即可。

1 将腌好的海蛎放入锅中，加入清水，水量应该是盖过海蛎为宜；

2 加入一些少量生姜片，开火烧开后撇去浮沫，小火煮20~30分钟即可；

3 用少量的盐调味，最后加入切碎的香菜和葱花，即可开吃。

1 海蛎要新鲜，不要买已经死的海蛎；

2 煲汤的时候火候不要过大，温度要适中，这样可以让海蛎更加鲜美；

3 可以加一些牛奶或是鲜奶油，这样可以使海蛎汤更加浓郁可口；

4 也可以加入一些豆腐、青菜等配料，使汤的口感更加清爽。

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