锤鱼，魔兽世界厄运之槌能钓什么鱼

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槌鱼，中国菜，赣菜

槌鱼类别：家常菜谱大全

工艺：汆 口味：咸鲜

菜谱类别：赣菜，私家菜，营养不良，补虚养身，健脾开胃

主料：草鱼：500克

辅料：甘薯粉：150克 鸡胸脯肉：50克 鲜香菇：30克

调料：小葱：5克 胡椒粉：1克 香油：3克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

槌鱼的做法：

1、将鱼去鳞、去鳃、剖开去内脏、洗净，取鱼肉200 克，剁成鱼茸；

2、将鱼茸揉成两个小团并盛入钵内，让其饧片刻，使其滑润；

3、将草纸铺在面板上，放入部分薯粉垫底，让鱼茸沾上薯粉，用棒槌向四面擀开，擀成薄薄的面皮；

4、锅内放水烧沸，将鱼面皮连同草纸轻托起，投入沸水中氽过，停火冷却；

5、将冷却的面皮，沥干水卷成筒，用刀切成1 厘米宽的长条；

6、鸡脯肉用清水冲洗干净，切成

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7、香菇去蒂洗净，切成丝；

8、炒锅置旺火上，盛入鸡汤500毫升、香菇丝、精盐煮沸；

9、煮沸后放入鱼面条和姜、鸡肉丝氽片刻，汤沸起锅，撒上葱花、胡椒粉、香油即成。

槌鱼制作提示：

1、甘薯粉要厚一些、擀时动作要轻；

2、煮鱼面皮时，火不要大，微火烧熟；

3、需要草纸数张。

槌鱼营养成分：

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