鲜肉腊肠怎么吃呀，鲜肉腊肠怎么吃好吃啊

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鲜肉腊肠是一种美味的中式腊肠。制作鲜肉腊肠需要用到新鲜的猪肉和各种香料，下面是制作鲜肉腊肠的方法。

准备好1kg新鲜猪肉、40g盐、5g人造香精、5g十三香调料、10g五香粉、100g白糖、200g青葱、200g姜片、50ml米酒、50ml酱油。

21 将猪肉洗净，去掉筋膜，切成细丝状。

22 加入盐、人造香精、十三香调料、五香粉、白糖、青葱、姜片、米酒和酱油，搅拌均匀。

23 将搅拌好的猪肉填入肠衣中，用绳子捆紧。

24 把填好肉的肠衣放进大水锅里，煮30分钟。

25 熟后取出晾凉，待干后晾放于阴凉处，当作熟口腊肠食用。

31 炼制腊肠前，要在猪肉中加入足量的肥肉。

32 烹制的时候需要将肠衣旋转，以使里面的猪肉压缩在一起，保持口感饱满。

33 饭前食用最佳。可以搭配白饭、粥、馒头等食用。

鲜肉腊肠虽然含有一定的脂肪和热量，但是也富含蛋白质等能够增强人体免疫力的营养物质。不过，腊肠是高盐食品，需适量食用。

制作好的鲜肉腊肠要放置于阴凉处，避免阳光直射。如果要长时间保存，可以将腊肠切成小段装入密封袋中，放置于冰箱冷冻室内冷冻即可。

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