鳕鱼白菜汤怎么做好吃，鳕鱼白菜汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鳕鱼白菜汤？

鳕鱼白菜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有清淡爽口、口感细腻的特点。下面就为大家介绍几种做法。

选鳕鱼时，可按照以下几个指标进行选择：1鳕鱼身体外形整洁、皮薄、鳞片完好。2眼睛明亮、双眼透明。3鳃蓝红，且不干燥。这样选购的鳕鱼才会新鲜、美味。

首先将鳕鱼清洗干净，然后切成块，放入锅中煮沸，熄火后捞出鱼块，再进行焯水，这样能去除鳕鱼的鱼腥味，使鳕鱼更加清新美味。

选好白菜后，要将白菜剁成小块，再进行焯水。热水焯过后，冷水浸泡，这样能让白菜口感更加爽脆，保持其营养成分不流失。

在加入鳕鱼块后，要煮至其成熟变白；把焯过水的白菜加入锅中翻动煮沸均匀，大概需要2-3分钟即可关火。不宜煮得过久，否则会影响到鳕鱼的味道。

制作鳕鱼白菜汤时要注意：1鳕鱼要去骨，吃起来更方便，同时也可迅速煮熟。2白菜切成小块能让其更加入味，口感更佳。3汤加热后一定不要久煮，否则会影响其口感、营养。带沸后立即关火后，汤便大功告成了。

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