佛手瓜怎么炒好吃的做法，佛手瓜怎么煮好吃

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佛手瓜，是一种含有丰富营养的瓜类蔬菜，但许多人不知道如何烹饪它，接下来，我们来谈如何煮好吃的佛手瓜。

首先要挑选颜色艳丽、表皮光滑的佛手瓜，瓜头和手指之间比较粗的部分肉质最佳。

清洗佛手瓜时应先将其切掉头尾，并将其在自来水下冲洗一遍，然后用淡盐水浸泡10分钟，让蔬菜口感更加爽脆。

佛手瓜可以用来煮汤、烤、炸和清炒等多种烹饪方式。其中比较简单的烹饪方法就是清炒，先切成薄片，放到水中焯水，过冷水沥干，然后和蒜茸一起用油清炒即可，口感鲜嫩。

佛手瓜搭配其它蔬菜烹饪时，可以更好的提高它的口感。比如在清炒佛手瓜前，可以先和蘑菇、青瓜等蔬菜一起炒几下，这样可以提高它的香味。

佛手瓜有清热生津、止渴解毒等功效，能够润肺降火、清热解毒、降血脂、降血糖、抗肿瘤等。尤其适合夏季多吃，有降温的效果。

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