鸡腿肉怎么腌制好吃家常做法，鸡腿肉怎么腌制烤出来好吃

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鸡腿肉是我们日常生活中经常食用的肉类食品之一，而腌制鸡腿肉可以使其口感更加美味。下面就来介绍一下鸡腿肉的腌制方法。

1 准备调料：盐、味精、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白糖、五香粉。

2 鸡腿肉去掉皮，切成小块，用刀或叉在上面戳上几个小洞。

3 将所有调料混合均匀，加入鸡腿肉中，搅拌均匀。

4 将鸡腿肉装入密封袋中，放入冰箱冷藏室腌制6-12小时以上。

5 将鸡腿肉取出，沥干腌料，用锡纸包裹住每块鸡腿肉。

6 烤箱预热至200℃，将鸡腿肉放入烤盘中，烤10-15分钟。

1 腌制鸡腿肉的时间不宜过长，6-12小时即可，否则容易失去原有口感。

2 腌制鸡腿肉时盐不要放太多，否则会影响口感。

3 腌制鸡腿肉后一定要沥干腌料，否则烤制时容易糊焦。

4 烤制鸡腿肉的时间不要过长，否则口感会变得干燥。

5 可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、孜然粉等调料。

鸡腿肉上戳小洞是为了让腌料更好地渗透到鸡肉中，让味道更加入味均匀。

用锡纸包裹鸡腿肉可以防止鸡肉外表过多地烤焦，也可以保存鸡肉的汁液，让鸡腿肉更加鲜嫩多汁。

腌制鸡腿肉的调料可以根据个人口味添加，如盐、味精、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白糖、五香粉、辣椒粉、孜然粉等。

鸡腿肉需要腌制6-12小时以上，时间不宜过长，否则容易失去原有口感。

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