鸡翅羊肚菌多少钱一份，鸡翅可以炖羊肚菌吗

本内容

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鸡翅羊肚菌，中国菜，滇黔菜

鸡翅羊肚菌类别：家常菜谱大全

工艺：煨 口味：咸鲜

菜谱类别：滇黔菜，健脾开胃，美容养颜，防癌抗癌

主料：羊肚菌：100克 鸡翅：300克

辅料：蚕豆淀粉：10克

调料：小葱：20克 姜：15克 酱油：40克 黄酒：10克 五香粉：1克 盐：5克 炼制猪油：50克 味精：1克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：7

食用时间推荐：中餐、晚餐

鸡翅羊肚菌的做法：

1、干羊肚菌用清水洗净，泡发五分钟，淘洗四遍，开水锅中氽一遍捞出待用；

2、鸡翅清洗后斩为两段，加入精盐、甜酱油、咸酱油各10克、五香粉、黄酒和清水少许，拌掩半小时；

3、炒锅注入熟猪油，置旺火上烧至七成热，将鸡翅炸至金黄色，捞入小锑锅内；

4、再放入羊肚菌、精盐、葱、姜块（拍松）、上汤600毫升，旺火烧开移至小火上煨约一小时；

5、待鸡翅煨粑，捞出摆在盘子周围，羊肚菌摆在中心；

6、将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置旺火上，加入甜酱油、咸酱油、味精，用蚕豆水粉勾清芡，淋在羊肚菌上即成。

鸡翅羊肚菌制作提示：

1、拌腌鸡翅时，要抄拌均匀，使原料充分入味；

2、勾芡前，要撇去汁中浮沫，芡要勾匀，芡汁不宜多；

3、因有过油炸制过程，需准备熟油1000克。

鸡翅羊肚菌营养成分：

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