白菜豆腐卷怎么做最好吃，白菜豆腐卷怎么做的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的白菜豆腐卷？

白菜豆腐卷是一道富有营养的美食，深受广大美食爱好者的喜爱。那么，如何做出好吃的白菜豆腐卷呢？下面我们将回答您的问题。

白菜豆腐卷的主要材料是白菜和豆腐。当选择白菜时，要选择形状完整、鲜嫩、质地脆嫩的青花菜杆。而豆腐要选用细嫩、洁白的豆腐，口感才会更好。

将白菜洗净去蒂，然后放水中焯水，捞出后用清水过凉备用。豆腐放入开水中氽一下，捞出控水，用利刀将豆腐对切成2-3厘米的长条，然后用厨房纸轻轻擦拭干净备用。

将适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、葱末、姜末、蒜末、香菜末等调料混合在一起，将豆腐卷和白菜分别蘸上，在表面均匀涂一层调料。

将豆腐卷和白菜分别铺在整齐平整的报纸或竹帘上，旁边放上鸡蛋液，并轻轻地卷起，即可制成白菜豆腐卷。

煮好白菜豆腐卷后，可以使用清水或鲜汤焖煮，这样可以增加菜的甜味和鲜美度。焖煮时间应该掌握好，一般10-15分钟左右即可，煮得过久会使菜变得口感不佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。