盐爆花生米怎么炒才酥脆，盐爆花生米怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的盐爆花生米？

盐爆花生米是一种口感酥脆、味道香浓的小零食，很受人们的喜爱。但是要做出好吃的盐爆花生米也有一定的技巧。下面就来介绍一下如何制作好吃的盐爆花生米。

要做出好吃的盐爆花生米，首先要选好花生米。选择时，尽量选有光泽、表皮完整、颜色均匀的花生米。不要选有霉斑或变质的花生。此外，选花生米还要考虑其产地和种类，一般以新鲜、品种好、有机绿色、非转基因的花生做成的盐爆花生米更为优质。

将洗净的花生米放入锅中炒至微黄，然后加适量盐和糖，继续快速翻炒。等到花生米表面出现白色盐晶时，关火，继续翻炒至花生米表面均匀沾满盐晶即可。

盐爆花生米炒制出来后，待其完全冷却后再存放到防潮的容器中，盖严，放在阴凉、干燥处保存。不要将盐爆花生米直接放在阳光下暴晒，否则可能导致其变质。

要提高盐爆花生米的口感，可以在炒制时适当加入一些食用油，这样花生米会更加酥脆。此外，还可以根据自己的口味加入一些其他的调味料，如辣椒粉、孜然粉等。

盐爆花生米很容易产生变软现象，要避免这种情况，可以在炒制时加入一些白芝麻或淀粉，这样花生米就不容易变软了。

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