鱼皮脆家常做法，怎么做鱼皮花生很酥脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼皮脆怎么做好吃？

鱼皮脆是一种美味的小吃，但是它的制作需要一些技巧。下面是一些关于鱼皮脆制作的常见问题：

选购鱼皮时，要选择新鲜、完整的鱼皮，最好是刚刚剥下来的鱼皮，这样可以确保制作出来的鱼皮脆口感更佳。

清洗鱼皮时，可以将鱼皮用清水冲洗干净，然后用吸水纸将水分擦干。如果鱼皮较脏，可以适量加入一些食盐或白醋，再进行清洗。

使鱼皮更脆的关键是热油炸制。首先将切好的鱼皮放入热油锅中，用中小火慢慢加热，等到鱼皮开始浮起来时再转用大火快炸至金黄色即可。这样可以确保鱼皮脆口，不老化。

一般来说，鱼皮脆的调味以清淡为主，可以适量添加食盐、花椒粉等。鱼皮炸好后，可以在上面撒些糖粉或五香粉，增加口感。

鱼皮脆制作好后，要先用吸水纸将多余的油分吸去，再放入密封容器中保存。保存期间，一定要置于阴凉干燥处，避免受潮变软。

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