鸡胸肉面包糠怎么炸好吃，鸡胸肉做鸡柳怎样炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡胸肉怎么炸着吃好吃

鸡胸肉是健康美味的食材之一，但如果炸得不好吃，就会影响整道菜的口感。下面是几个让你的鸡胸肉炸得特别好吃的建议。

选择肉质鲜嫩、无异味的鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉应该是略带粉红色的，有一点点滑腻感。最好选择喂养方式比较健康的家禽。

将鸡胸肉沿着肌纤维的方向切成薄片会使炸得的鸡肉更加的鲜嫩多汁。

如果油温不够，会导致鸡肉吸油太多，口感油腻；如果火候太大，表面会炸焦，内部却没熟。最好的油温是170℃左右，用手指蘸点水滴在油里，如果有声响就代表油温适中。

可以在鸡胸肉斩汁前加入一些调味料，如盐、胡椒、鸡精、生姜碎、蒜泥等。这些调料能够进一步提升炸鸡胸肉的味道。

如果你要炸脆皮鸡胸肉，最好将切好的鸡胸肉放在室温下稍稍风干一下，这样能避免油温下降导致皮不酥脆。还有就是，在炸至金黄酥脆之后，将鸡肉捞出沥干油脂才放在餐盘上，避免鸡肉出现油腻的口感。

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