小鲤鱼怎样做好吃教程，小鲤鱼怎样做好吃刺不硬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鲤鱼怎样做好吃

小鲤鱼为我国常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，口感鲜美。那么，小鲤鱼怎样做好吃呢？下面为您解答。

新鲜的小鲤鱼色泽鲜艳，身体健硕，眼睛透亮，鳞片完整，无异味。在购买时应当选择气味清香的。若购买回家后准备食用，应该第一时间去除内脏并放入冰箱冷藏保存。

清蒸小鲤鱼是小鲤鱼的常见制作方法之一。将小鲤鱼去鳞、去内脏并清洗干净后，切割成片，加入适量的料酒、酱油、姜片、葱花腌制半小时，然后入锅清蒸8-10分钟即可。

小鲤鱼红烧口感鲜美、营养丰富。先将小鲤鱼去鳞、去内脏后，将小鲤鱼切成段，放入热水里焯烫几分钟，随后捞出沥干，如需入味，可以放入泡打粉搅拌均匀后腌渍几分钟。之后，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入适量的清水、糖、酱油、料酒烧开，再加入小鲤鱼，烧开后改小火煮20分钟即可。

小鲤鱼的煎炸制作方法不太适宜想要减肥的人群，但是口感也是非常惊艳的。做法很简单，只需将小鲤鱼清洗干净，用盐、胡椒粉腌制，再裹上一层面粉，入油锅煎炸即可。

小鲤鱼刚做好时口感自身就非常鲜美，不需要过于油腻的蘸料，建议选用淡雅清香的醋、姜丝、蒜泥、葱花和洋葱末等调料。拌上适量的辣椒油或香油口感更佳。

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