江西棍子鱼的经典做法，棍子鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的棍子鱼？

棍子鱼是一种很有营养的海鲜，但是很多人做出来的棍子鱼却口感不佳。如何做好吃的棍子鱼呢？以下是五个相关问答。

1 选择新鲜的棍子鱼，鱼体应该看起来发亮，没有暗沉的颜色。2 闻一下鱼肉是否有异味，如果有异味就不要购买了。3 观察鱼鳞和鱼骨是否完整，如果有缺口或破损可能不是新鲜的棍子鱼。

1 先用盐和生姜腌制一下棍子鱼，并且在腌制的时候可以加入一些花椒和料酒。2 可以用热水把棍子鱼焯一遍再清洗几遍，再蒸或者煮都可以。3 加入一些柠檬汁或者白醋进行腌制，这样可以中和棍子鱼的腥味。

1 把棍子鱼切成薄片或者块状，这样可以加快烹饪时间并且口感更加嫩滑。2 可以用烤箱烤一下棍子鱼，这样会让棍子鱼更有口感而且不会太油腻。3 在做棍子鱼的时候加一些啤酒或者白酒会让棍子鱼的口感更加丰富。

1 可以配上蔬菜如西兰花、胡萝卜等一起蒸或者烤，这样可以增加营养且更加美味健康。2 可以用糖和醋做酱汁，再加入一些姜片和辣椒丝烧烤，这样可以提升棍子鱼的味道。3 配上一些海鲜如虾和扇贝一起烤或者蒸，这样会让口感更加鲜嫩。

1 可以在烤的过程中撒上一些葱姜蒜等香料，这样不仅可以增加美观度，还能加强风味。2 用一些搭配酱料，如番茄酱、花生酱、沙茶酱等，会增加棍子鱼的色彩鲜艳，更加好看。3 在摆盘的时候，可以把不同颜色、口感的食材拼凑在一起，这样可以让整道菜看起来更加精细。

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