老饭骨做炸土豆丸子，用面包糠炸土豆丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃的土豆丸子？

土豆丸子是一道常见的小吃，其口感酥脆，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。但是，炸土豆丸子也是有技巧的，下面就来看看如何炸好吃的土豆丸子吧。

首先，将土豆去皮切成小块，放入锅中加盖煮熟，用勺子压成泥状。加入适量的淀粉和盐搅拌均匀，揉成小丸子。接着，将丸子放进热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

为了让土豆丸子更加酥脆，可以在淀粉中加入一些泡打粉，并在炸制时不停搅动，这样可以使丸子更加离散，炸出的口感更加松脆。

炸土豆丸子可以根据个人口感调节炸的时间，一般需要炸制3-5分钟，待丸子表面呈现金黄色时即可捞出。

炸制土豆丸子需要先将丸子揉圆，表面不能太平，否则炸的时候容易粘在一起。在炸制时需要掌握油温，温度过低会导致丸子不够酥脆，温度过高则容易炸糊。

为了让土豆丸子更加美味，可以在丸子内加入一些烤肉馅或豆沙，这样可以增加口感层次，也更加丰富多彩。

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