花鲢番茄鱼片怎么做好吃，花鲢鱼怎么片鱼片视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的花鲢鱼鱼片？

花鲢鱼是一种非常适合做鱼片的鱼类，它的肉质细嫩，味道鲜美。那么怎样做出口感好的花鲢鱼鱼片呢？下面就来分享一下制作方法。

要做好鲜嫩美味的花鲢鱼鱼片，首先要选购新鲜的花鲢鱼。新鲜的花鲢鱼肉色鲜艳，鳞片亮闪，身体坚实，眼睛明亮，鱼鳃鲜红，是最佳的选择。

花鲢鱼鲜嫩细腻，切片前要先行冰冻，让鱼肉变得稍硬，这样更容易切出薄片。

将冰冻的花鲢鱼横着斜切成薄片，刀口要与肉纹成45度角，这样切出的鱼片才会更嫩滑，口感更好。

在切好的花鲢鱼片中加入适量的盐和淀粉，腌制15分钟，这样可以让鱼片更加入味，并且煎的时候更容易上色。

在煎炒花鲢鱼鱼片的时候要保持火候适中，同时时间要掌握好，一旦片刻放过，花鲢鱼鱼片就会变老，口感就会失去。相反，如果火候过大，花鲢鱼鱼片就会变硬、变糊。

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