鸵鸟蛋的做菜方法，鸵鸟蛋不好吃

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鸵鸟蛋是一种非常营养的食材，富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养物质。但是，因为其体积较大，烹饪过程需要一些技巧，下面是一些关于鸵鸟蛋的问答。

首先，将鸵鸟蛋放入锅中，加入足够的水，保持水位在蛋的上方1-2厘米，大火煮沸，然后转小火，继续煮煮12-15分钟，然后关火，盖上锅盖再焖5分钟。最后将蛋捞出放入冷水中稍微冰镇一下，易于剥壳。

鸵鸟蛋可以煎，首先将鸵鸟蛋打入碗中，稍微搅拌，然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

鸵鸟蛋的蛋黄略带奶香，蛋白质较为绵软，将煮好剥壳的鸵鸟蛋烤烤或煎煎，口感会更好，也可以将鸵鸟蛋打散，做成蛋饼或蛋糕。

鸵鸟蛋富含优质蛋白质，脂肪和维生素，可以提高免疫力、促进骨骼生长发育，同时还有助于降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化等疾病。

在烹饪过程中，需要注意保持水位的稳定，以免鸵鸟蛋煮破，如果烤或煎鸵鸟蛋，火候也要掌握好，以免烤糊或煎老。此外，鸵鸟蛋的体积较大，一次食用不宜过多，以免引起不适。

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