红萝卜猪肉炒芹菜做法，猪肉炒芹菜的教程视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉炒芹菜怎么炒好吃

猪肉炒芹菜是一道营养丰富的家常菜，芹菜清香可口，美味可口，口感爽脆，健康美味。那么猪肉炒芹菜怎么炒好吃呢？下面为大家详细介绍。

选择少肥多瘦的猪肉切片，均匀的切成柳叶形状，并用生姜水、料酒、盐等腌制半个小时。

将芹菜洗净后，切成小段，放入微盐水中焯水1分钟捞出，控水备用。这样处理过的芹菜，口感更加爽脆，不易软烂。

在炒制时，先将猪肉煸炒至微黄色，随后加入芹菜翻炒，因为芹菜炒久会产生苦味，所以要尽量煸炒芹菜，保持脆嫩口感。

可使用蒜末和姜丝煸炒，增添香味，也可以用酱油、盐、味精等调味，根据个人口味来进行调整，炒出自己喜欢的口味。

炒时火力一定要掌控好，猪肉切薄且唔留心均匀的加热，芹菜随后加入翻炒，不要直接加水焖没，否则芹菜口感会变差。

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