虾煮面条怎么做好吃儿童，干虾怎么煮面
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干虾煮面条怎么做好吃？
干虾煮面是我们常见的正餐，也被很多人所喜爱。那么，如何做出美味的干虾煮面呢？下面有几个问题供您参考。
如何选购干虾？1 首先要看干虾表面的颜色是否均匀，若表面颜色泛黑，则说明虾仁不新鲜；
2 看虾仁大小是否一致，比较整齐干净的干虾质量较优；
3 用手捏一下干虾，若手掌上留下的是细细的虾粉，则说明虾干比较松软，好吃。
准备工作有哪些？1 将干虾用清水泡发，泡约20~30分钟，直到虾仁吸足水变得饱满；
2 泡发的干虾拿出来晾干，备用；
3 面条放入锅中煮熟，沥干备用。
烹饪时需要注意哪些细节？1 煮干虾汤时火不要太大，干虾煮过头就会散开，口感会变差；
2 干虾和面条的比例要适宜，一般以干虾100克搭配面条200克为宜；
3 需要用大火将干虾汤烧开，然后用小火慢慢煮，这样面条会更入味；
4 煮面前可以先用沸水将面条过一下，这样口感更好。
如何调制干虾汤的口感？1 可以加入些许酒，会让汤的口感更好；
2 可以加入少量白胡椒提鲜，不要太多，否则会盖住虾的香味；
3 配一些土豆或洋葱煮汤，会让调制出的汤口感更浓郁。
如何搭配干虾煮面的配菜？1 可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐等，做成一道简单的蔬菜小火锅；
2 可以烤一些小排骨或烤鸡肉，给大家做主食搭配；
3 加一点榨菜或者豆瓣酱作为配菜，更能增加复合口感。
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