小米饼怎么做好吃，小米饼发面的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的小米饼？

小米饼是一道非常常见且受大家欢迎的家常美食。做出好吃的小米饼并不难，只需要注意某些关键步骤就行了。下面我们来看看一些相关的问答。

选择小米粉要挑选干净、无杂质的。颜色越白越好，颗粒越细越好。可以挑选一些知名品牌的小米粉，保证质量。

将小米粉、面粉、食盐和水混合，按照2:1:1:1的比例使用。可以根据个人口味适量调整食盐的分量，注意面糊要调稠一些。

将少量油倒入平底锅中，用中火加热。倒入适量面糊，旋转锅子让面糊均匀铺开。等到面糊变成半透明状并能移动锅子，再翻面煎熟即可。

在面糊中加入少量的鸡蛋、小苏打等松软剂。另外还可以加入适量的泡打粉来提高发酵效果。

小米饼佐料可以选择自己喜欢的，推荐的搭配有豆沙馅、葱花、火腿、芝麻酱等。可以根据个人喜好来搭配，增加口感和美味。

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