佛手瓜怎么炒好吃，横杆怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。扶手怎么炒好吃？

扶手是一种常见的豆类食材，有助于调节胆固醇和血糖，还含有丰富的蛋白质和纤维素。那么如何炒出美味可口的扶手呢？下面的问答或许能解答你的疑惑。

答：选购扶手时应注意：1外观色泽应偏黄，有光泽；2触摸豆粒有弹性而不易碎裂；3储藏在密闭容器中避免受潮霉变。

答：将扶手放入清水中浸泡30分钟，静置后泡沫会从豆角表层浮出，然后用流动清水冲洗干净，搓揉时避免过于用力。

答：1烤箱烤：将洗净的扶手沥干，加入适量的油和盐，放入烤箱烤约30分钟；2炒：将泡软的扶手焯水捞出，热锅加油，放入扶手煸炒，加入盐、味精等调料即可；3煮：将扶手焯水，然后加入调料煮即可。

答：1焯水：将泡软的扶手放入开水中，焯水时间不宜过长以免变软；2配料：可加入葱姜蒜等配料增香；3煮熟后用凉开水冲洗可以让扶手更加爽脆。

答：1焯水时间过长会导致扶手煮烂变“泥”；2加入的油太多会影响健康；3调料过多或过少都会影响扶手的口感。

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