麻油黄瓜怎么做的，香油黄瓜正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的香油黄瓜？

香油黄瓜是一道美味爽口的凉菜，很受欢迎。下面是几个问题及其答案，帮助你制作出美味的香油黄瓜。

步骤：切黄瓜丝，加入适量盐，揉搓均匀，放置20分钟后捞出；将黄瓜拍松，释放出多余的水分；加入调料：适量醋、白糖、老抽、生抽、香油和蒜茸拌匀即可。

黄瓜切丝时要先把两头削去，避免苦味，然后切除籽，否则黄瓜丝会出水，影响口感。切丝时要注意刀法，切成均匀而细长的丝，也可以用刨刀刨成薄片。

在黄瓜加盐后，不要洗掉多余的水分，而是将其拍松，这样可以让黄瓜更脆。添加调料时，可以加上辣椒油和花椒粉，让香油黄瓜更加美味。

香油黄瓜可以放置在冰箱里保存1-2天，超过2天后口感会变差。建议尽量在制作后即食用，以保证最佳口感。

香油黄瓜富含多种维生素和矿物质，可以帮助消化，促进新陈代谢，还有美容养颜的功效。但香油黄瓜中含有一定的钠，高血压人士应适量食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。