新鲜扇贝怎么做好吃，新鲜的扇贝蒸几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜扇贝怎么做好吃

新鲜的扇贝是一道美味佳肴，但是如何烹饪出美味又健康的扇贝呢？以下是几个简单易学的方法。

当你选择扇贝时，首先应该选择那些贝壳紧闭的。然后轻轻敲打一下贝壳，如果它们纷纷合拢，它们就是新鲜的。此外，检查贝壳是否有裂缝或缺口，这些都是老的扇贝的迹象。

清洁扇贝的最好方法是将它们放在淡盐水中浸泡15分钟以上，然后用清水冲洗几次，确保它们干净无沙。

将一些水和葱、姜、酒倒入深锅中，然后加热至水沸腾。加入扇贝，煮3-5分钟，或直至它们打开。打开后，如果仍有一些贝壳没有打开，应该扔掉，因为它们可能已经死了。

将橄榄油和蒜放入平底锅中，加热至蒜香味散发。加入干白葡萄酒，然后加入切碎的香菜、柠檬汁和盐。加入扇贝翻炒几分钟，直到它们全部打开。即可食用。

将扇贝排列在烤盘上，然后加入蒜、香草和柠檬汁。在烧烤架上烤5-7分钟，或直到扇贝熟透即可食用。

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