鸵鸟爪子怎么做好吃，鸵鸟腿怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸵鸟腿怎么做好吃？

鸵鸟腿肉质细嫩，有很高的营养价值，但是由于肌肉纤维较粗，做法影响口感。那么，鸵鸟腿怎么做好吃呢？

在煮之前，鸵鸟腿一定要进行好处理。先用盐水浸泡2个小时以上，去除血液和异味。然后在水中加入姜丝、料酒、香叶等辅料焯水，再用水冲洗干净。

将处理好的鸵鸟腿放入热水中煮1-2分钟，去除血沫和杂质。然后将鸵鸟腿放入压力锅中，加入老抽、生抽、料酒、冰糖、姜丝、蒜末、花椒等调味料，加水没过鸵鸟腿，然后慢慢加热。保持水温80℃，煮2-3小时。这样慢煮出来的鸵鸟腿会更加细嫩。

鸵鸟腿为了入味可以加入各种调味品，如姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒等。最好搭配些配菜，如番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、香菇等，口感更佳。

烤制和煎炸也是烹饪鸵鸟腿的不错选择。将腌制好的鸵鸟腿放入烤箱烤制，或者油炸至金黄色。这样做出来的鸵鸟腿外酥里嫩，口感爽滑。

鸵鸟腿有许多别样的吃法，比如可以做成鸟蛋糕、鸵鸟腿粥、鸵鸟汉堡等。增加食欲的同时也更具创意。

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