炖芋儿鸡，芋儿炖鸡家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芋儿鸡怎么炖好吃？

芋儿鸡是一道以芋头为主料，配合鸡肉制成的家常菜。如何炖出又香又嫩又美味的芋儿鸡呢？以下是一些问题及其答案。

先将鸡肉切块，焯水去腥，芋头去皮切块备用。可以在鸡肉中加少许料酒，加强去腥效果。

主要用料：芋头、鸡脯肉、蒜头、生姜、料酒、胡椒粉、盐、花椒、酱油、糖、香叶、桂皮、熟油。

火候是制作芋儿鸡的关键。一定要用小火慢慢炖制，这样可以让芋头和鸡肉都更入味。炖到芋头和鸡肉都变得很烂，甚至有些糊状的时候，才是最佳的口感。

在炖制的过程中，可以添加适量的红枣、黄豆、莲子等配料，以增加汤的营养和口感。此外，也可以尝试加入一些中药材，如枸杞、当归、川芎等调料，以更好地保护身体健康。

如果家里有电饭煲，可以选择使用电饭煲来制作芋儿鸡。首先将鸡肉和调料放入电饭煲中，加入适量的水，选择煮饭档，炖煮40分钟左右。最后，加入芋头块，再继续煮20分钟左右即可。这样，芋头和鸡肉都会更加入味，汤汁也更加浓郁。

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