炖鸡蛋的做法简单好吃，如何炖鸡肘好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鸡简单又好吃

炖鸡是中式家常菜中的经典之一，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。那么，怎样炖鸡才能简单又好吃呢？接下来，小编为大家解答。

选择百克以上的土鸡，鸡腿和鸡肉质细嫩的可以使用，不要用公鸡，质量比母鸡差。

一般地，可以加入姜、葱、八角、香叶、枸杞、桂皮、红枣等调料。少量酒和盐都可以提升口感。

将鸡肉放在大盆中，用清水反复洗净，用厨房纸吸干水分。

鸡翅换刀花，鸡腿断节，鸡胸切块，用清水反复洗净晾干水分，加姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时左右。

先用旺火将鸡块煸炒至变色，再加入清水炖制，煮沸后立即转成文火，持续炖2- 3个小时即可，口感不错。

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